果果碎碎念78：文冠果

上世纪七十年代，中国播出一部科教电视片《文冠果》。很快，这种高冷植物开始在部分地区被大力栽培。连当时的上层人物江青都去山西大寨的虎头山上栽种一些。可想而知，在那疯狂岁月，原本默默无闻的文冠果，一时炙手可热。

古代文献对文冠果（或文官果）的记录，凸显了它的象征意义。一是在宗教场所，文冠果炼制的油，乃礼佛佳品。至今在西藏、青海、内蒙古的古寺庙里或附近，仍有数百年高龄的文冠果树开花结果；二是早在唐宋时代，文人士子们就喜欢聚集在文冠树下讨吉祥，因为其花的颜色在生长过程中，会按照官服的颜色而逐渐变化，被美称为“文官花”。辛弃疾特别填过一首词《水龙吟》，开头说明——

寄题京口范南伯知县家文官花。花先白，次绿，次绯，次紫。《唐会要》载：学士院有之。

——可见这种植物在古人心目中，颇有艺术品味和世俗地位。宋徽宗时代有一位优秀的御用文人叫慕容彦逢，曾作《贡院即事》诗说——

文官花畔揖群英，紫案香焚晓雾横。

十四年间五知举，粉牌时拂旧题名。

——贡院是古人举行乡试的地方，南京的江南贡院至今尤显文雅肃穆。诗中一句“文官花畔揖群英”，与唐代学士院里的植物遥相呼应。

大约在东汉集结整理成书的《神农本草经》说，当年神农尝百草中毒，曾吃文冠果自救。算得一种药品。明代文豪张岱则在《陶庵梦忆》卷四“方物”中记载了一些地方的美食，其中山东是“羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子”。但这东西在历史与现实生活中，似乎并不以好吃驰名呀？今天又有些地方在种植与推广文冠果，介绍说，其果仁吃着有点核桃味，并不太吸引人。主要还是用于榨油。因为这种中国独有的木本油料植物，果仁含油量竟达60%，而花生才不过40%！早先贫困年代，陕西延安一带农民，常食用文冠果油，而今已经淡出生活，可见其做菜口感未必很好。

明代大学者徐光启在《农政全书》里介绍说，“文冠果生郑州南荒野间，陕西人呼为崖木瓜……子中瓤如栗子，叶微淡，又似米面，叶甘可食。其花瓣甜，其叶微苦”。可见古人眼中的文冠果，主要还是一种野生植物，百姓并不指望种植它以使家里出个当官的，或用于采食。它不但移栽成活率很低，而且满树开花之后，结果很少。若非历代文人对这种树寄予特别的希望，它就只能在恶劣土壤环境，继续高冷而寂寞地生活着。

唐山市滦南县青坨营镇姜六庄村，有一棵生长了五百年的文冠果树，现在被奉为神灵。过去它并不招人注目，只是用来挂钟。可以肯定地说，土著们并不清楚文冠树在古代知识分子心目中的分量。这也导致文冠树“社会地位”的两极分化：野生的继续扎根贫瘠土壤，“家养”的除了在贡院、寺庙等重要场所，甚至跻身皇宫——康熙年间建造的宁寿宫里，就有一棵。