狮子城

东南亚真的很喜欢狮子吧。新加坡的singa是狮子的意思，pore是城。传说苏门答腊的某个王子在途径新加坡时，在岸边看到一只从来没有见过的动物走过，遂问随从，这是什么。随从说，是狮子。就此命名这里为狮子城，王子也停留在这里建立国家。

这个故事是参观新加坡博物馆时，义务讲解员跟我们说的。当时就觉得，东南亚哪里有狮子。和斯里兰卡的狮子岩似乎有异曲同工之妙的取名方式。讲解员后来说道，狮子在当时是皇权的象征。这个故事只是借口而已。

和斯里兰卡还有相关联的就是大螃蟹了。据说新加坡的黑白胡椒蟹、辣椒蟹的食材就是从斯里兰卡进口。嗯，没有在科伦坡吃到最有名的crab ministry，绝不能在新加坡放过任何一只好吃的螃蟹。没有去最有名的珍宝，我已经不记得自己是从哪里找来的了。从滨海湾花园开始，在烈日下走半小时，搭公车坐四十分钟，来到东海岸的华友园。

一幢私宅，一幢餐厅，旁边一座矮房窗户全打开的是厨房。去洗手间的时候经过，看了看厨房间，干干净净没有油腻的痕迹。时间尚早，厨师没有全部到岗，还有些就在厨房外的边角抽烟休息。看大众点评是四点半营业，到达时才五点出头，全场几乎都是十人大桌，已经席开两桌。没有预定，招待的阿姐关照说只有一个半小时就餐时间哦。就两人，应该也就两三个菜，这点时间对我来说都还OK。坐定点菜。早在网上浏览过菜单。胡椒蟹，麦片虾，鱿鱼仔，以及银杏芋泥当甜品。

嗯，吃到麦片虾的第一口就被震撼到。外表酥酥脆脆，入口的时候才吃到咸蛋黄的味道，在口中融化，不在时酥脆，而是柔滑感。虾足够大，一口只能咬到整只虾仁的1/3不到，爽快厚实又醇香。会因为这道菜记得这里。

麦片虾

黑椒蟹和鱿鱼仔满足期待。苏州的星怡会就可以吃到类似的黑椒蟹，只是斤两不足。华友园的一只在1kg以上，是苏州的两倍。价格略贵，但仍合理。

黑白胡椒蟹

鱿鱼嘴

吃黑椒蟹的时候，阿姐问要不要蒸芋泥了。现蒸芋泥配几颗银杏，有一碗椰奶用来浇汁。嗯，原盅现蒸，没有水分的芋泥加上椰奶，太好味了。

这餐120+新币。价格非常公道，食材新鲜，调味很对味。或许比珍宝的确是便宜不少。