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福冈旅行之美食篇（佐贺牛、烧肉、拉面、博多锅……热气腾腾的幸福感）

凌儿 2018-10-20 13:00:52

没想到这篇游记还蛮受欢迎，看来大家都是对美食感兴趣呢！

多年不写游记的自己备受鼓舞，以后也把美景美食有趣的旅行故事记录下来吧！

走！去佐贺吃和牛！

日本和牛又称“雪花牛”，其口感独特，肉质多汁细嫩，同时饱和脂肪酸含量低，营养丰富，是世界上公认的牛肉中的良品，在日本是“国宝”一样的存在！

日本的和牛分为A5-A1五个级别，其中A5是最顶级的和牛。小狮子曾和我说日本的三大牛肉是神户牛、佐贺牛和鹿儿岛黑牦牛，我上网查了一下，日本顶级牛肉的排名有很多种说法，比较公认的顶级和牛包括神户牛、近江牛、松阪牛、佐贺牛、米泽牛等等……所以至今也搞不清楚三大牛、四大牛都是什么，总之上述牛肉都很好吃就对了！

中国是不能进口日本和牛的，只有去当地才能品尝到，吃和牛绝对是赴日旅行的一大乐趣！去年夏天在关西旅行时，去神户吃到了顶级和牛，入口即化的口感真是刷新了自己对牛肉的认知！还记得我两特别没出息的一边吃一边连连惊叹的场景，能品尝到这样的美食瞬间也有了“此生无憾”的心情！

去年夏天在神户吃到的神户牛！

那种嫩嫩的口感太让人念念不忘，这次去福冈旅行，说什么也要去下附近的佐贺，品尝一下正宗的佐贺和牛啦！

在佐贺，最有名的和牛店就是“季乐”，虽然在日本很多城市也开了分店，总店就是佐贺的这家。季乐所选用的和牛均为A5等级以上，能看到牛肉红白相间的大理石纹理，很诱人！所有牛肉蔬菜都是有专门供应的农场直运，非常新鲜健康。

就是这家店！

从JR佐贺站下车，步行十分钟左右就是季乐本店。和日本的大都市相比，更喜欢去宇治、佐贺这样的“小城”溜达。在保持着一贯干净的同时，街上没有游客，街道空荡荡的。看着窄窄的小巷子和两边的二层小楼，“旅行者”的身份会被暂时放下，仿佛走进了动漫、日剧里的场景，喜欢的小哥哥（比如《橘色奇迹》里的山崎贤人？）就会从这样的小房子里走出来，骑着单车去上学了（不好意思，内心戏有点多……）

对小城里的小街小巷特别迷恋，想去这样的地方生活。

季乐餐厅在一个独立的小院子里，传统日式建筑，被绿荫遮蔽，环境很清净优雅。

我们到的时候已经下午一点多了，正门前摆出了“已经客满、不招待客人”的牌子，不免有点失望沮丧，这样就要等到晚上五点了。我是一个有点“社交恐惧”的人，如果对方已经摆出了带有拒绝含义的牌子，就会打道回府。但小狮子鼓励我，他要在美美的庭院里抽根烟（正好有一个抽烟场所的标记），不如我先进去问问看吧！

很漂亮的建筑

进去发现这家本店的工作人员都上了些年纪了，大概都在四五十岁左右（果然是老龄化社会啊），但都穿着制服，非常亲切又敬业得过来打招呼问好。一位像是餐厅经理的大叔听我别别扭扭的说着：“我们特意从福冈过来的想吃牛肉，但我看门口显示已经不接待了，非常不好意思，能不能让我们中午吃一下呢？如果实在不行预定今晚的位子也可以……”

他很温和的笑了（笑容真是能缓解社交恐惧者的压力啊，这大概就是我为什么喜欢去日本旅行吧），让我稍等一下。过了一会他回来了，很爽快的让我们进来了。

原来有客人刚好吃完，空出了一个桌子，我们就幸运的赶上了午餐的最后一桌耶！看菜单发现并不像去年在神户那么贵，去年在神户点了推荐的顶级和牛，大约人均1000元左右，也可能是午餐菜单的原因，一份套餐大概人均300元左右，包括牛肉、蔬菜、茶和甜品。我们点了两份不同牛肉的午餐套餐，又单点了一份牛肉。

套餐里的牛肉，红白相间的大理石纹路

单点的牛肉，更加肥嫩多汁

和牛的肉质已经很棒了，烹饪方式是原汁原味的炭烤，沾一点酱汁，就很美味了！就这样连蔬菜带牛肉边烤边吃，非常开心满足！

烹饪方式是自己BBQ，据说在日本带喜欢的女孩子吃牛肉，帮她烤好，也是很有男友力的表现呢！

饭后还有红茶和抹茶甜品，已经很撑很撑还是都吃光。不觉间店里已经剩我们最后一桌客人了（因为我们是最晚过来的）工作人员走过来笑着说：“不用着急，慢慢吃！”

餐后的红茶和甜品

佐贺牛季乐餐厅

营业时间：11：00-15：00 17：00-22：00

之前看过一篇文章，说日本已经进入了“第四代消费时代”，就是不会把钱花在名牌包啊、名牌表啊之类的奢侈品上，更倾向于花在和家人朋友的“美好时光”上。这和我的消费理念很符合。虽然我自己从来不会买什么名牌的衣服和包，也没有囤各种热门彩妆的习惯，每天优衣库配布包出门就很开心……但偶尔来一次这样正宗的和牛店，和心爱的人一起享受美食，聊着天，这样的记忆是生命中不可复制的吧！就连打下这些文字的同时，都忍不住笑起来，想起了佐贺街道上暖洋洋的阳光。

九州是拉面天堂呀

在横滨有个“拉面博物馆”，将日本拉面分为四种：横滨拉面、博多拉面、札幌拉面和喜多方拉面。其中的博多拉面，就是指福冈的拉面啦！

博多拉面是用猪骨（豚骨）熬成的浓白高汤制成，面是细面。我们去吃博多拉面的这家店叫“博多だるま”，墙上挂满了名人手写的留言。

门头是这个样子的

点了豚骨拉面，料对我来说真的有点浓腻了！汤底加了蒜油，味道非常重，猪肉也是肥肥腻腻。我想女生大多都接受不了这种风格的拉面吧，小狮子倒是吃的很香。

建议口味清淡的女生二人同享一下就可以啦

另外还点了“饺子”，在日本“饺子”是煎饺做法，而不是水饺或蒸饺，类似我们的锅贴，小小的，一口一个，很美味。

住的酒店旁边就是一个好几层的“一兰拉面”总店，在刚抵达福冈的第一天，晚上九点多又去吃了一次当夜宵。我觉得一兰最棒的地方就是——每个人都可以在点餐时填一张“问卷”，问卷上包括汤的浓度、拉面的软硬程度、要不要加叉烧、温泉蛋等等选项，上来的面完全是根据个人口味“订制”的！

我的口味比较偏淡，一般都会选“淡”或者“中度”

别具特色的小隔间、不用讲话安静得专心吃面的设计，也很有空间感。吃过面再来一份“抹茶豆腐”的甜品，吃过这样的夜宵就可以心满意足的去睡觉啦！

我是甜食爱好者，每次饭后必有甜点呀！

充满烟火气的烧肉店

住的区域在中州川端，这里是福冈的红灯区，夜晚很热闹，有很多“居酒屋”、“烧肉店”，并且走几步就能看见一家“无料案内所”。到了晚上八九点，街上还很热闹，充满了烤肉的香气。很多穿着西装的上班族刚刚下班回家，三五个人开心的走在一起大声聊着天。

中州川端的夜晚很迷人

去了一家名为“MASAJIN”的烧肉店，一楼只有四个小桌，服务人员是两位不太会英文、长得都很漂亮的女孩子。

点餐时才发现，这家烧肉店是专门吃羊肉的烤肉的，但小狮子是从来不吃羊肉的。硬着头皮点了三份也不知道是什么的肉，上来一个专门烤肉的小锅，没想到肉经过腌制完全不膳，还保留了特别的软嫩，从来不吃羊肉的小狮子第一次赞不绝口。

也不知道都是什么做法的羊肉，就是用不同的方法腌制的，比如最下面的是罗勒叶

又是可以充分体现男友力的自己烧肉的小锅哈哈

经热心网友留言，才知道这种吃法叫“成吉思汗烤肉”。对，没错！这种日料是以我们的历史人物命名的呢！

相传成吉思汗带着蒙古大军征战世界，很多食物都要就地取材自给自足，士兵们就生好火，把椭圆形的头盔架在火上烤肉来吃。烤制的时候油会顺着圆形的头盔流下来，就不会那么油腻啦，后来这种吃法在北海道地区流传起来。如今的成吉思汗料理，就是在这种类似头盔的锅上，烤羊肉和蔬菜边烤边吃，成为富有北海道野趣的痛快吃法！（感谢这位网友，长知识了呢，赶紧补充进来！）

吃烧肉最好还是配啤酒拉！作为不喝酒的人点了一份特色的广岛柠檬高杯，苏打水里面放了满满的好几片柠檬，非常爽口！

这样的柠檬苏打水很符合我的口味呀

我们一边吃一边观察其他三桌，才发现除我们以外，其他三桌都是一位四五十岁的大叔，和一位二十多（绝对是35以下）的年轻姑娘的组合！三位姑娘衣服、头型、妆容都很精致，看年龄和聊天的状态，绝对不是夫妻或是父女的组合，亲昵的程度又不像普通同事，那到底是什么关系呢？我们两不禁浮想联翩……（涉及肖像权，此处无配图）

我说，就算是情人，其实也很好理解吧！男人到了四五十岁，在日本工作压力这么大，年轻的姑娘又这么漂亮精致，连我都想多看几眼，晚上一起吃个饭心情也很好啊！虽然听不懂他们聊天的话题（我的渣日语还停留在你好谢谢拜托了之类），姑娘们真的超级配合的样子。语气一会是很惊讶夸张的“真的吗？”，一会又可爱得笑个不停，自己的老婆大概不会这么配合吧……于是三位大叔看上去都是发自内心得开心喜悦，绝对不是老夫老妻间平淡敷衍的聊天，噼里啪啦说个不停，眼睛里都是重返青春亮晶晶的笑意。对他们来说，这样的夜晚也很珍贵美妙吧……如果都是像我们这样的真正夫妻或情侣，这个小小的店里，就不会有这种热烈的氛围了（不过我两是话痨，聊起天来热烈程度也不逊色于婚外恋啦(✿◡‿◡)）

小狮子笑起来，说，你现在怎么这么包容，中年男人出轨都可以理解喽？我立刻板起脸：“我说可以理解他们此时的心情，但绝对绝对不是认可赞同这种价值观啊！”

MASAJIN

营业时间：周一至周六 17：30-03：00 周日休息

位置：福冈市博多区中洲4-1-12（人形小路旁边就是）

在台风天吃一顿暖暖的日式火锅

大肠火锅算是博多的名料理了，火锅里包括牛的内脏、卷心菜、豆腐等等。这次过去没有吃大肠锅，但也吃了一次火锅——鸡汤锅。

在福冈正好赶上了台风过境，一个上午都在刮风下雨（但其实并没有电视新闻里演的那么严重，一个上午就过去了）。没法在室外闲逛，就去了运河城逛街，在商场里的餐厅里吃火锅。外面的狂风暴雨，吃一顿暖暖的、丰富的、营养的鸡汤火锅，是不是有点像“在逆境中也有日常温暖的幸福”这种典型的“日式鸡汤”？！

虽然餐厅在商场里，环境很淡雅舒服。点了一份火锅套餐。