破壁机到底是在破什么玩意儿？
越来越多的人开始重视健康，破壁机的概念也越来越被人们熟知。比如：家有宝宝的妈妈都非常熟知破壁机，用来做辅食是极好的。道理都懂，也想跃跃欲试，但很多家庭就算想买破壁机，都不知道如何在琳琅满目的商品中如何进行挑选。别着急，让我们先来看看什么是破壁机。
什么是破壁机?
所谓“破壁”就是指“打破细胞壁”，能够通过高速的旋转打破细胞壁从而达到释放出细胞内营养，让人体获得更高吸收率的目的。而“破壁机”一词源自国人自己的营销，在国外此类机器并没有被冠以“破壁”的概念，在欧美被称为“食品料理”，在我们台湾被称为“调理养生机”。
其实在西方家庭中，破壁机是非常常见的生活电器，只是国内直到近两年来才开始被我们所认知。
说到破壁机在国内的流行，就要提下当年李开复跟癌症抗争的故事了，他曾在微博中说过，癌症是慢性病，抗癌需要多方面的长期抗争。他自己是西医化疗 + 运动 + 睡眠 + 饮食多方面同时努力。同时他还给网友推荐了几款由破壁机制作果汁食谱。从那会儿起，“破壁机”就成了调理养生的代名词逐渐被我们所认知了。
那什么是榨汁机、原汁机、破壁机三者的区别在哪里？
要比较他们的区别，首先先了解他们到底是什么？
榨汁机：利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣，然后通过离心力分离出果汁和残渣，非常简单粗暴。
原汁机：通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式加工食物，原理有点类似使用石磨磨豆浆，然后再过滤掉残渣。
破壁机：采用超高速电机，带到不锈钢钢刀，在杯体内对食物进行高速切割和粉碎，从而打破食材中的细胞壁，集加热和搅拌功能一体的机器。
从字面上意思可以了解到，破壁机和榨汁机都是利于高速旋转从而取得液体，而原汁机呢则是通过低速柔性提取的方式加工食品。都是可以让食物变成液态。
而破壁机与榨汁机、原汁机却有着一个根本的不同：细胞破壁技术，破壁机可以利用高转速，将植物细胞壁打破，这样让营养吸收达到了前所未有的高峰，这一原理适用于五谷以及蔬菜水果，也就是说不用高温加热，你就可以吃到可以吸收的“熟”的料理。
破壁机与榨汁机、原汁的区别
先说说破壁机与原汁机的比较，原汁机它是用低转速将蔬果本身的水分全部挤压出来，食物残渣则从另一侧排出，原汁机只能出蔬果汁，也无法加工坚硬食物，功能较为单一。打出的果汁是渣汁分离的状态，口感爽口，但膳食纤维等营养流失较大。
破壁机营养价值更丰富
榨汁机制作的果汁口感比较清爽、颜色较浅，表面悬浮的泡沫较多，而原汁机制作的果汁口感而原汁机制作的果汁口感细腻浓厚，比较接近水果原本的颜色。而破壁机是将水果蔬菜粉碎搅拌成混合物，口感上更像奶昔或者辅食，但因为粉碎得非常细腻，喝起来没有颗粒感。
怎么挑破壁机，你需要知道的!
1. 听声音
破壁机的功率大，搅拌的速度自然更快，但是要是搅拌的过程中，噪音不断那整个下厨的好心情都木有啦!如果家有小宝的宝妈们，在挑选一款破壁机的时候一定要确认它是否足够安静，在购买的过程中一定要选择有售后的店进行购买哦。
2. 构造
构造简单的一体式破壁机和构造相对复杂的分体式破壁机你会选哪个呢，其中一体式的破壁机非常容易清洗，它们不需要对其进行拆卸就可进行清洁，而构造相对复杂的破壁机则需要对其进行构造的拆洗，所以懒癌患者你们懂的!
3. 材质
相比较玻璃材质会更加健康，但是它们的重量较重因此拿取困难，并且一不小心磕磕碰碰就惨了。而塑料的材质更加轻便容易清洗，重点是耐用，市面上的塑料破壁机也是采用了安全使用级别的材料，所以对于人体的健康并不会产生影响，因此后者性价比更高。
4. 功能
破壁机的功能哪家强?不知道的你一定要货比三家哦，有些破壁机是没有加热功能的，有些则不能打干的食物，如果家庭成员的口头较挑，那么功能越多的就越适合你，但是如果你是单身人士，那么则可以挑选自己有用的功能进行采购即可。
5. 操作流程
谁喜欢使用破壁机的时候需要这里按一下那里扭一下的复杂操作呢?
操作复杂就算了使用的时候还得对着说明书进行操作烦不烦呐?更何况这种复杂的操作根本就不适用于孩子和老人，如果家里上有老下有小的最好还是挑选那种简单按键的破壁机更合理哟。
说了那么多来看看有哪些品牌的破壁机还不错。
美国Vitamix破壁机（s55）
它是8年荣登美国权威消费杂志排行榜，被美国141家知名出事学校选用，还被星巴克、哈更达斯等知名品牌使用的美国品牌。
它有多优秀，还需要多做解释吗？不仅操作简单，清洗也简单，只需20秒就干净。还有更多功能让你来解锁！
九阳破壁免滤豆浆机
九阳作为国产靠谱品牌，豆浆机是最著名的产品，如今豆浆机也有专门的破壁机了。它的R式高扭电机更高转速，更快破壁。5刃3棱晶钢波浪刀，交叉打磨食物，让食物口感更细腻。5步灶火精熬，让豆浆更香醇。触摸屏操作更直观便捷。
秋冬季来临，无论是给父母，孩子还是你自己，每天早上喝上一杯热乎乎的香醇豆浆，开启一天健康生活都是集齐享受的。
Morphy richards
相比之前的便携式榨汁机，这款破壁机的更轻巧、低噪音、精研磨等都是它的优势。为了明年的夏天，这个秋冬季拒绝养膘，从一杯破壁果汁开始，既有美味又有营养，长期坚持，更有瘦身效果哦。优秀的破壁机还不止这些，优秀又时尚的破壁机更是如此。
破壁机价格看上去很贵，但健康就是无价之宝，健康是日积月累而成的，从破壁机开始，从食物开始慢慢紧握健康吧。来“爱分趣”商城逛逛，选购更多款式破壁机，享受12期0元免息购买。
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