精酿笔记：西麦尔双料

西麦尔双料，这个也是trappist联盟的一种酒。 其实喝过了智美的白帽三料之后，对双料啤酒的估计还是有点不足。觉着这个口味应该不会太重。 结果还是有点小意外，各家的口味还是不太一样的。 西麦尔的双料，其实喝起来感觉有点像世涛，巧克力的焦香味道还是很重。 但另一方面它又有独特的地方。棕色的酒体还泛一点红色，口感像奶油一样比较滑腻，香味裹着一点酒精味道，还是挺冲的。 苦味醇厚，但并不特别的苦，并不会像世涛一样久久留在嘴里。 酒精度在7.9，明显的沙口。喝了小晕，但缓过来还比较快。 这酒还是挺有意思。还有一瓶三料的，不知道会是个啥味道，但我想这次我会做好精神准备的。 其实正如之前所说，修道院指的多是一类酒的生产方式，倒并不是一个固定的类别。各家的口味也确实很不一样。 了解一些背景知识，是让喝酒变得更有趣一些。只是真正喝起来，还是要用自己的口味来说话。