视频 | もちもちみかん大福・糯糯橘子大福团

大福，算是日本的地道点心了，表面是超级Q弹的冰皮，里面则是甜甜的豆沙包和各种应季的新鲜水果，而金秋的主角当然是美味多汁的蜜橘了。

橘子大福团的冰皮包裹着饱满多汁的橘子，一口咬下去，冰皮绵糯细腻，橘肉溶在嘴里，酸酸甜甜的汁水刺激着味蕾，吃起来便欲罢不能~

糯糯橘子大福团

制作

橘子两个去除白色经络

白玉粉60g

玉米淀粉40g

砂糖30g

混合加入80g纯净水搅拌均匀

微波炉600W加热1分20秒后取出

冰皮涂满白豆沙裹入橘子即可

<Point>

1）热水中加入一勺小苏打，即可轻松去除橘子经络

2）注意热水取出后立即放入冷水或冰水，以保持橘子风味及色泽

3）日本白玉粉比较难采购，可以用上等糯米粉代替

4）600W微波炉加热也可以分2次完成，注意最终不能沸腾或太烫，温度控制在65－70度

5）制作好的大福请及时食用，避免表皮失水变硬影响口感

圆滚滚的橘子大福就制作完成啦~

你也可以尝试不同的口感哦，比如白豆沙换成巧克力酱或红豆沙；橘子换成草莓、芒果、哈密瓜等。

心动了就赶紧试试吧。

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映Grateful——创造，一枚来自灵魂的蛋糕。