能让你有食欲的不光是《人间风味》，还有西部片
最近FUN叔的朋友圈被《荒野大镖客2》刷屏了。
说实话，从不玩游戏的FUN叔看到这个名字，首先想到的是赛尔乔·莱昂内（Sergio Leone）的电影《荒野大镖客》（A Fistful of Dollars，1964）。莱昂内的镖客三部曲是FUN叔心中西部片的巅峰和经典。
但看介绍和莱昂内的电影并没有多少关系，倒是有些地方和《西部世界》很像。
不过游戏的名称翻译相同，足以说明镖客三部曲在人们心中无与伦比的经典地位。
《荒野大镖客》
但是说起西部片，大部分人还是只认美国的。毕竟西部片是美国人创造的类型片，描述的是美国西部的草莽英雄。
影史上第一部西部片是1903年的《火车大劫案》。在这之后的60多年间，美国西部片所探讨的主题，基本都是文明的扩张、蛮族的对抗、男人间的伟大友谊、以法外手段伸张正义等，而往往掩盖了白人殖民者血腥屠杀当地土著的历史。
拍了几十年，人们终于开始正视这段历史，于是，西部片也开始衰落了。
现代虽然依旧有《与狼共舞》（Dances with Wolves，1990）、《不可饶恕》（Unforgiven，1992）等西部片经典，但主题南辕北辙。
《与狼共舞》
西部片衰落了，但西部片在欧洲一直很有市场。现在没的看了，怎么办？自己拍呗。
1960年代至1970年代中期，欧洲共出品了近600部西部片。这个数字可能会惊到你，事实上，欧洲最初的那些西部片全都是渣制作的烂片，基本上就是抄袭B级西部片再加上点打斗戏，根本没有在影史上留下痕迹。
直到莱昂内的镖客三部曲，欧洲西部片才开始被重视起来。大量的意大利西部片中，也只有莱昂内取得了大师级地位。
乔尔赛·莱昂内
莱昂内的理想是拍史诗电影，但当时他只是个无名之辈，赚的那点钱都快养不起家了，于是接受了制片人抛来的西部片计划。
从这部电影的英文片名就可看出——“为了几块钱”（a fistful of dollars）——把拍片目的赤果果地放在片名上，也有莱昂内能干的出来了。
没剧本？直接把黑泽明的《用心棒》改成西部版呗。
左《用心棒》；右《荒野大镖客》
预算才20万美元？找个开价最低的主演呗。于是美国电视明星克林特·伊斯特伍德被拉了过来（片酬只有1.5万美元）。
还顺便拉来了莱昂内的小学同学恩尼奥·莫里康内配音。
直接就在西班牙佐罗系列电影荒废的外景地拍了，只花了7个星期。
后来一个好莱坞制片人跟他说，如果是他们拍，至少得花100万美元。
2007年，伊斯特伍德颁给莫里康内美国电影学院终身成就奖
为了让意大利观众以为这是部美国大片，在影片的演职员表上，导演以下的所有人，除了货真价实的美国人伊斯特伍德等人以外，都列上了美式风格的化名。
但没想到的是，片子一下子火了，简直是引爆全球市场。在那之后，一批一批的意大利导演赶赴西班牙沙漠，热情地打造他们心中的西部英雄。
但恰如《逍遥骑士》热映之后，制片人把导演们派往沙漠，给他们一辆摩托车，一台摄影机，指望着拍出另一部《逍遥骑士》来，最后都无疾而终一样。那些前往西班牙拍摄西部片的意大利导演们，没有一个人能超越莱昂内。
莱昂内：一个能打的都没有。
《荒野大镖客》成功的原因是：莱昂内用风格，将美国西部片破烂，提升到了艺术的高度。
它是彻头彻尾的商业电影，也是纯粹的“作者电影”。在这之前，人们只熟悉约翰·福特的西部。那里有纪念碑谷，有策马扬鞭的英雄，有美国梦。
西部英雄的化身：约翰·韦恩
而莱昂内的西部，是一个凶险的荒原，穿行其中的是独行杀手、赏金猎人和强盗悍匪。那里的牛仔看上去从未洗过澡，人物、环境都野蛮十足。
此外，大特写的密集编排、神话般的风景地貌、风格化的夸张演出、超自然的音效，对传统西部片的反讽、无政府主义的暴力，也都是观众从未见过的。
《黄昏双镖客》
莱昂内说过：“观众在看约翰·福特的电影时，如果画面上一个人打开窗户，那么眼前就是辽阔的地平线和升起的旭日。而在我的电影中，如果一个人打开窗户，迎接他的可能是正中眉心的子弹。”
莱昂内受约翰·福特影响很大，但也是他的反对者。他一直认为，美国西部片的繁荣终结于福特的后期作品《双虎屠龙》（The Man Who Shot Liberty Valance，1962）。“他以这部电影宣告了他在职业生涯开始时，对西部所做的那些预言走到了终点。《双虎屠龙》展现了政治暴力、个人以及公众英雄之间的争斗……福特爱西部，但直到最后一部作品才理解它。”（《双虎屠龙》并非福特最后一部西部片）
他认为美国人经常把西部浪漫化，比如主人一吹口哨，马就自己跑过去。
“他们从来没有严肃看待西部问题，他片中的角色们大多向往着梦幻、丰实的未来。然而在我眼中，西部的历史除了暴力，还是暴力。”
一开始，美国人戏谑地将意大利这种“不正统”的西部片称作“通心粉西部片”（Western Spaghetti）。但在莱昂内之后，“通心粉西部片”开始在世界影坛占有一席之地。
虽然拍完《荒野大镖客》之后，莱昂内、伊斯特伍德、莫里康内等人的身价，都翻着跟头往上涨。但由于法院把影片的一部分票房判给了黑泽明（毕竟抄袭人家的），莱昂内的经济情况并没有因此而好转。一开始就没打算拍西部片的莱昂内，也只能在制片公司的忽悠下接着拍了。
于是，“为了更多的钱”（for a few dollars more），莱昂内拍了《黄昏双镖客》（for a few dollars more，1965）。
《黄昏双镖客》
这部片子比前作更成功，成为当时意大利影史票房最高作，比前任王者费里尼的《甜蜜的生活》的票房，还高出整整一半。
至此，莱昂内的大师级地位无可动摇了，资金滚滚而来，这下有钱了。莱昂内想下船也不行了，赶紧趁热打铁，让伊斯特伍德重新披上从拍第一部就没洗过的斗篷，叼上雪茄（他本人其实不抽烟，连拍三部片子都要雪茄不离口也是苦了他了），拍了《黄金三镖客》（The Good, the Bad and the Ugly，1966）这部在任何一本电影书中都会大提特提的神作，在历代影迷中口碑不减，进入神坛的西部片。有人说，这是影史上最好的西部片。
这里就不扩展了，改天详细说说。
其实以西部片知名的意大利导演不光是赛尔乔·莱昂内，还有两位赛尔乔——赛尔乔·科尔布奇 （Sergio Corbucci）和赛尔乔·索里玛（Sergio Sollima）也是个中翘楚。
著名的《姜戈》就出自赛尔乔·科尔布奇之手。没错，就是昆汀·瓦伦蒂诺在《被解救的姜戈》（Django Unchained，2012）中致敬的那部作品。
《姜戈》
自从“通心粉西部片”流行开来，各国都开始拍有本民族特色的西部片。
有趣的是，这些西部片的命名都遵从“从摄制国家的代表美食选取”的模式。譬如：
【肉菜饭西部片】西班牙西部片。用鸡肉、海鲜和大米一起煮，配上番红花、虾、鱿鱼、牡蛎、黑蚬，挤上柠檬汁，做出来的“Paella”是西班牙特色饭。
西班牙西部片还有另一种说法：【香肠西部片】，意思是用辣椒、大蒜等调料制成的口利佐香肠。
【酸菜西部片】酸菜是Sauerkraut这个词，德国著名的酸白菜，它表示德国产西部片。
【乳酪西部片】法国西部片，也被称为“Camembert”。
【面条西部片】日本西部片。这种说法都进辞典了。一般认为，伊丹十三的《蒲公英》（タンポポ，1985）是第一部面条西部片。
【罗宋汤西部片】俄罗斯西部片。（俄国西部片没看过，但罗宋汤真的好吃）
【玉米煎饼西部片】墨西哥西部片。墨西哥是玉米的原产地。著名的罗德里格兹的三部曲就是玉米煎饼西部片。
可以说是很有食欲了。
这些西部片很大一部分其实已经和传统的美国西部片（有人叫它【汉堡西部片】）甚或意大利西部片有很大的区别。不再重视西部场景或西部元素，甚至影片中都不再有牛仔，而是注重西部精神。
例如日本的《蒲公英》，讲的是开拉面店的故事，但西部英雄的锄强扶弱在这里表现得很充分。
先用筷子动一动猪肉，说道：“很快与你相见”。
那么中国有没有西部片呢？其实《让子弹飞》就是一种西部片模式。表面上是流氓打架，但混搭了西部片中的很多固有模式，如火车抢劫、动作枪战戏、亦正亦邪的人物设定等。
《让子弹飞》
如果按这个规律来命名的话，要叫饺子西部片吗？
本文由热FUN原创，欢迎关注，与你一起长知识
