茶道入门小解
茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、清茶（乌龙茶）和白茶。
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
黑茶主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。
黄茶，著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天。
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
茶道六君子（茶艺六用）指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶勺、茶夹、茶针。
茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
茶勺：又称茶则，为盛茶入壶之用，衡量茶叶用量，确保投茶适量 。
茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
茶匙：又称茶拨、茶扒 。用于挖取泡过的茶， 壶内茶叶。也可将茶叶由茶荷（茶则）拨入壶中 ，故名茶拨。茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙，又名渣匙，可以用来去除茶渣而得名。
茶夹：又称茶筷， 茶夹功用与茶则相同，可将茶渣从壶中挟出；也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
茶针：又称茶通，茶针的功用是疏通茶壶的内网，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。茶针有时和茶匙一体 ，即一端为茶针，另一端为渣匙，用竹、木制成。
1、用茶则挖取茶叶5.5克放进茶壶，茶叶约为壶内空间的1/4的份量，喜欢浓茶的可加入至约壶中一半的份量。
2、把热水倒入壶中，水温约为摄氏90度-100度，如果水太热茶叶易出现烧焦味道，只有老茶才适合用滚烫的热水冲泡。为了让茶壶内外温度一致，可顺势往壶身淋上热水。
3、盖上壶盖，浸泡约1分钟，至茶壶外层的热水收干后倒出。
4、把冲泡完的茶汤倒入茶海。
5、然后从茶海倒入闻香杯。
6、再把闻香杯的茶倒入品茗杯，先观赏闻香杯内茶汤的色泽变化，并闻闻香杯中的茶香，再品茗。
