非遗印象丨“大雪”十一月节，至此而雪盛也

“大雪”是二十四节气之一，是冬季的第三个节气，是隆冬时节正式开始的标志。

“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”大雪时节多地银装素裹，漫天飘零着这诗意盎然的冬日精灵。正如盛唐诗人岑参的《白雪歌送武判官归京》中的部分描写：

北风卷地白草折，

胡天八月即飞雪。

忽如一夜春风来，

千树万树梨花开。

北国的雪景就是这样生动贴切的被诗句所描绘勾勒。而这一夜春风吹来，漫山遍野的梨花悄然盛开，不仅让人耳目一新，又给这个寒冷的季节添上了一丝暖意。

“雪纷纷，掩重门，不由人不断魂，瘦损江梅韵。” “元曲四大家”之首的关汉卿也讲述了大雪时节的人文事物。

而在《月令七十二侯集解》中也说：大雪，十一月节，至此而雪盛也。即，大雪节气，河水已经冷冻成冰，人们可以尽情地滑冰嬉戏。“小雪封地，大雪封河”，北方有千里冰封，万里雪飘的自然景观，南方则有雪花飞舞，漫天银色的迷人图画。

大雪节气的民俗

我们有“瑞雪兆丰年”的说法，足以见得雪对农人的重要性。严冬积雪覆盖了大地，为冬作物创造了良好的越冬环境。而随着积雪融化，雪水渗入土地中，滋润着冬小麦使其慢慢地生长着，雪就这样陪伴着农人，呵护着农作物，打发这漫长的冬日。

大雪时节，北半球各地昼短夜长，因而有农谚，大雪小雪，煮饭不息等说法，这是形容白天时间很短，十六点时天色渐入昏暗，人们几乎要连着做三顿饭的程度。

民间也有俗语“大雪纷纷是旱年，造塘修仓莫等闲。” 此时人们要加紧冬日修水道、积肥造肥、修仓、粮食入库等事务。女人们则三五成群，扎堆做着针线活儿。如果是手艺人之家，会把精力放到手艺上赚钱贴补家用，例如印年画、磨豆腐、编筐、篓等。

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上厚重的冬装。“鲁北民年有碌（líu）碡（zhóu）顶了门，光喝红黏粥”的说法。意思是天冷了，人们外出变得很少，只在家喝热乎乎的红薯粥。飞扬的大雪在天地之间，白色是最纯洁的颜色，下雪后孩子们经常聚在一起堆雪人打雪仗。

大雪节气的养生

小雪应清肠，大雪宜进补。一年四季二十四个节气真正能够进补的就是大雪这个节气。此时要特别注重内在阳气的保养封藏。在大雪节日里要精神内守，避免熬夜以及做剧烈的运动。大愿法师在《药师法门健康养生随许法》一书中曾提到，大雪时节适合所有人进补的养生方就是八珍汤。

八珍汤是四君子汤加上四物汤，四君子即人参、白术（zhú）、茯苓、甘草，它能够补气；四物即当归、川芎（xiōng）、白芍和熟地，它能够补血。因此，此时喝八珍汤能够起到气血双补的功效。

一般身体健康之人，此时节只饮八珍汤即可，如果想要进补，则需要在此节气的整个十五天喝八珍汤，一般是不会上火。但若是身体湿热情况较重，在进补之前需先清湿热。另外，李时珍的《本草纲目》中记载，腊雪“淡、寒。味甘，冷，无毒。”“解一切毒，治天行时气温疫，小儿热痫狂啼，大人酒后暴热、黄疸，仍小温服之。”所以在民间人们常用储存的雪水做天然的净化器。用腊雪水浸过的五谷和种子，则耐旱而不生虫；洒在桌几和床席上，则苍蝇蚊子自己就飞走了；浸泡过的各种果实，不蛀虫，也能用它陈蝗虫。

烟霏霏，雪霏霏。雪向梅花枝上堆，春从何处回！走过了一年的春风、夏日、秋叶，大雪成为了万家灯火的回归。