拣·JAN 天河首秀 | 熟悉又稳定的出品，猛男操刀的精致西餐
拣·JAN(石牌桥店)
江南西店和北京路店都试过，算是开一间就去一间。这次在石牌桥店吃到熟悉的味道，味蕾即刻苏醒。听说即将在白云区开新。
香芒蟹肉沙拉
蟹柳被分成一丝丝后，混合芒果粒用模具压成圆柱状，旁边是被特调沙拉酱包裹着的蔬菜，摆盘满分💯！作为冷盘，第一口就是惊艳，蟹柳的微咸和芒果的甜很好滴融合了一起，但吃多了会觉得偏咸和入口较冷。
芥末籽鸡扒配三色扭扭
鸡扒被切成细丝状，搭上色彩斑澜的扭扭意粉，被一抹微黄的混合了芥末籽的酱汁覆盖着。小朋友看到会多吃几口啦！🙋
香煎牛肋条
选择了保守的七成熟，外表微焦，内里还带着微红的血丝，除了因为有筋外，一切都很完美。
蛋黄酱焗元贝配芒果番茄莎莎
元贝俏皮藏在蛋黄酱里，放进口里奶香味十足。搭配的芒果番茄莎莎微酸偏辣，中和掉蛋黄酱的腻。
鹅肝多士凯特苹果
鹅肝被烹调的入口即化，加上同样甜软的凯特苹果，和焦脆的多士形成了鲜明的层次感。法包可以稍微不要那么脆，软硬层次过渡会更好一些。
绿 new
这款饮品的特色在于把特制的奶倒入加了很多很多冰的泰国绿茶里，会形成很好看的泥石流纹。搅拌均匀后品尝，比较像草本植物饮品的感觉，有一瞬间以为自己在喝液体状龟苓膏。
脏脏薯条 new
油炸过的红薯条沾上了巧克力粉，就是所谓的脏脏薯条。吃完手指是真的脏脏的喔！外层的巧克力粉稍微有点甜，吃多了会有点腻。
ENJOY.
拣·JAN(石牌桥店)
地址：天河南路240号味来都汇C201
营业时间：11:00-22：00
本期内容制作青年团队
文：J君、霍火火
摄影：霍火火
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