冬天吃什么
查看话题 >冬天吃什么|关于我的北漂食记
2018年对我来说可能是又倒霉又转折的一年 屋漏偏逢连夜雨 先是家中被盗 又是职场挫败 在原单位工作频频出错 也不知道是哪里出了问题 像中了邪一样一二三坏事连发
然后9月份 我就毅然决然选择辞职北上
接着9月3号 我就开始了我的北漂生活
不像大多数人漂在一座城的艰辛 我可能还没到山穷水尽的地步吧 所以更加有精力能够考虑自己每天应该吃些啥 不管有多忙 不管有多累 只要有时间 还是可以在家里做一些外面复制不出来的味道 毕竟自己的口味只有自己清楚 每个人都应该有专属于自己的菜谱
首先·面食
（虽然我是个南方人 但是我从小就爱吃面食）
饺子🥟可以蒸可以煮可以煎可以炸 真的是面食中的百变小魔女🧙♀️
其次翻牌比较多的 炸酱面🙋🏻
我说每个人要有自己的食谱 是因为各地的特色小吃可能没办法完全迎合自己的口味 这个时候就需要懂自己口味的人来改良～
我个人对炸酱面 就比较不爱传统的黄豆酱和甜面酱的炸酱 （虽然我知道这是老北京正宗的口味）
【我自己做的炸酱版本：】
先把绞肉炸至半焦 炸出猪油
然后用蚝油 白糖 盐 生抽 老抽 在碗中调好味 加入勾兑好的水淀粉 入锅勾芡 熬制浓稠出锅✌️
面条也是我和面在家先做的～我喜欢图片上厚实粗宽的面条 ❗️
所谓阳春面 即阳春白雪 按道理不应该出现胡萝卜 🥕 可是家里刚好有 反正是自己吃不用对名字要求太苛刻 所以折腾上去也无妨哈哈哈
不喜欢四季豆 所以我的豆角焖面用的是长豆角～
吃多了白面也会怀念碱面的味道啊！更何况是南方银啊！！！
关于碗杂面 我也不喜欢原版煮得稀碎的豌豆 所以做的是粒粒分明的豌豆浇头 杂酱用的是豆角绞肉 因为当晚还配了一碟麻婆豆腐 所以面上也没有盖红油辣子🌻
这个煎饼就是普通的煎饼🥞啦！盖上香蕉🍌草莓🍓水果丁丁 然后淋的糖浆是自制的！不喜欢红糖 所以我是用白糖现熬的啦～
下次想要尝试舒芙蕾松饼！🥞
在家里炸油条的话 材料上起码可以自己把关 让自己吃上放心油条！
这个月饼就是今年月饼节的时候做的啦
因为不喜欢甜馅儿 所以必须是肉肉肉！
做烧卖的时候 一次性做了32个 冻在冰箱 要吃的话就拿出来蒸一蒸 再熬点粥 一顿早餐就对付啦
窝头是家里没有白面了 但是有煮粥用的玉米面 所以想说 做玉米面🌽窝头试试看
没想到做出来 贼好吃😋
馒头就不用说了 刚出锅的馒头真是能一刻不停的吃上两三个 又软又喧腾
一般我想早上起来吃馒头的话 就会提前一晚把面用酵母水和好 然后把面团放在保鲜盒中用保鲜膜包好 放进冰箱 第二天早上拿出来做成馒头 然后放在蒸笼恒温发上25分钟再蒸15钟关火过三分钟就可以开盖吃馒头啦✌️
•············关于南方胃··········•
我还是有南方胃的！！！
这个鸡排饭的来源是：当天我买了两个超大的鸡腿🍗 然后剃了骨头炸了两个鸡排 做了这个鸡排饭 结果番茄酱给我放空屁了
我灰常不开心😂😂😂
这个麻婆豆腐的改良版是我小时候看
【中华小当家】学到的 你们相信吗❗️
用大豆代替绞肉！！！ 但是我太爱肉了 所以我就直接加了大豆 这个大豆是泡了一下午 并且提前用盐水煮过的 煮到半熟
本来麻婆豆腐里的豆腐和绞肉都是软糯的口感 但是加入了大豆后 口感瞬间就丰富了起来！！！简直美妙！
买的新鲜的鸡🐔炸了一盆炸鸡 在楼下买了一瓶中瓶的冰阔落 真的爽！肥宅之光🕯️
肉肉卤了差不多两个小时 卤蛋也是和肉一块儿卤的 我懒得配香料 所以是直接买的卤肉的卤包～
小仙女🧚♀️ 当然要喝露水～
还有一些平时简单的饭食 当时可能是太饿了 饭菜太诱人了 所以没有认真拍照
·········以下是没有认真拍照系列········
前段时间还做过黄豆炖猪蹄 和 水煮肉片 还有油泼面 酸辣粉 番茄炒蛋 辣椒炒肉 玉米炒肉 土豆🥔片炒肉 等等等等
吃的时候差点都把自己美死了……但是下手太快 压根都没记起来拍照这件事 现在连怀念手机里都找不到🐷
然后每隔一段时间嘴馋的时候 就会在家里烤肉和做韩国拌饭 火锅也是很real的安排着
但是同样 也没有来得及图片记录📝
下次一定会记得给它们留下遗照
最后用煎蛋蛋来结束这篇【北漂食记】
其实 【北漂食记】永不结束 因为 民以食为天 不管走到哪 都要吃饭不是嘛～🤟🏻
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2018/12/21
今天又是我交房租的日子 交房租也抵挡不了我食饭的日子
早午餐🥣：
晚餐🥣：
2018/12/22
冬至～中午做了豆沙馅的汤圆🥣
晚餐🥣：
2018/12/23
午餐🥣：
晚餐🥣：
2018/12/24
平安夜🎅在忙～
但是还是给自己烤了梅干菜扣肉饼
2018/12/25
圣诞晚餐🎄烤鸡和披萨🍕
2018/12/26
开始忙碌起来
但还是给自己熬了红枣核桃粥～
2018/12/28
很忙 烤了红薯🍠
😋😋😋如无意外 每日将继续更新
