萝卜糕+豆浆--好好吃营养早餐49期

晚上将萝卜糕做好，早上煎来吃，香脆软糯又嫩甜可口，配上一杯豆浆，幸福满满。

萝卜糕：

萝卜 1个（600g左右）

粘米粉 200g

淀粉 30g

白砂糖 少许

蚝油 少许

黑胡椒粉 少许

1）萝卜切成细丝，锅中加入少许油烧热，倒入萝卜丝翻炒，萝卜丝炒软之后加入少许盐，蚝油，白砂糖，黑胡椒粉，再翻炒几分钟关火，调味料开始少放点，关火前试下味再确定是否要增加量，萝卜糕口味宜清淡。

2）粘米粉和淀粉分三次倒入锅内搅拌均匀。如果萝卜水分较少，可加入少量清水使其搅拌成糊状，不能太稀，保持一定的硬度。

3）将面糊装入碗中整平，上蒸锅上蒸30分钟左右。放凉放冰箱里冷藏第二天吃。

4）将萝卜糕倒扣脱模，切成1厘米左右薄片。

5）热锅放适量油烧热，转中小火，将切片放入锅中煎至两面金黄色即可。可轻轻翻动几次以免糊掉。可蘸酱油或者辣酱吃。

豆浆：

黄豆 1/2杯

黄豆提前一天晚上浸泡，第二天早上将黄豆放入豆浆机中，加入适量水，插上电开启豆浆模式即可。