煲汤：鲜蘑土豆汤

初到美国，尤其不喜欢西餐的甜甜腻腻，还是喜欢纯中式的汤羹菜肴。

今日闲来无事，自己动手做一汤羹。

配料：土豆1个、蟹味菇15根、干蘑菇1个、黑木耳4朵、红豆两勺、薏米两勺、榛仁1勺、花生1勺、姜片4片、枸杞子1勺，黄芪6片，当归3片

制作：

1）土豆切块、蟹味菇洗净切掉老根、干蘑菇泡发洗净切小块，黑木耳洗净撕小块、红豆薏米榛仁和花生黄芪当归等均洗净，上述食材一并放入慢炖锅中，加水两碗，启动慢炖。

2）炖2-3小时以后，再加盐调味，若希望味道重一点的可以加鸡汤。

3）出锅前加枸杞子，待枸杞子软化后出锅，盛入碗中。

特点：略带一点中药味，咸香可口，软糯细腻，入口即化。黄芪补气，当归养血，尤其适合女生。