我们去香港喝酒酒酒酒酒酒吃菜吧
之前，半岛君介绍过两家中环酒吧，很多朋友都说看得不过瘾，能不能多介绍几家，当然没问题啦，而且专门选在新年期间推荐你们，是不是很贴心？
今期，我邀请了一位对酒吧以及西餐颇有研究的朋友，选取8家中环酒吧逐一介绍。
这些酒吧都有一个共同点：不仅酒好喝，菜也做得好，对于一个天生酒量不行的人来说，再多灯红酒绿，往往都不如一道菜来得深刻。
这8家酒吧都有这个魔力，让我们不为喝酒只为吃饭。玩起fusion，Let's party~
李好味
将粵菜玩出百般花样的餐厅
Lee Lo Mei，读一读李好味的英文名，就知道这间餐厅有几“盏鬼”（可爱、过瘾的意思）。
餐厅环境走怀旧路线，一楼是酒吧，二楼用餐。菜名和店名一样搞笑，让人每道菜都想点来一探究竟。
金虾脱壳 | Golden Shrimps
咸香浓郁的咸蛋黄裹虾球不算稀奇，配了黑松露花菜泥才是惊艳啊，一口咬落虾球只只弹牙，过瘾至极。
卜卜脆云吞 | Crispy Wanton
伊比利亚猪肉加上鲜虾作饱满的馅料，酸甜的酱汁插在小管子里自己动手挤入，蘸碟和馆子用的都是一样的酱。
你的芋法 | Taro Dumplings
由两个炸芋球和两个芋头糯米团组成，炸芋球表面是经典的蜂窝状，里面填塞的是菌菇馅，底下还用了芋泥铺垫。
李小龙虾 | Roasted Lobster Tail
一整只龙虾配以港式黑椒酱汁，肉轻轻一拉就能脱壳。
最喜欢的是配菜！炸过的银丝卷表面微脆，奶油是炼乳做的，香软的炸馒头配甜甜的泡沫状炼乳，完全改变了常吃的口感。
牛魔王过河 | “Ho Fun”in HK Style
高配版干炒牛河，铺面是比脸还大片的A4和牛！底下牛河一点不逊色，干湿得当不黏糊。
破浆重圆 | Sweet Rice Dumplings
圆滑的小球让人不忍心咬破，一口塞一個，浓郁温暖的姜汁瞬间溢满口腔，里面还藏有一粒蜜瓜。
地址：中环摆花街8号地下 时间：星期一至四、日 12：00-00：00 星期五至六 12：00-02：00
VEA Restaurant and Lounge
米其林一星法国菜
VEA刚开业的时候就去了lounge部分，结果过了8个月，餐厅就被评上了17年的米其林一星，18年继续蝉联。（被选中的感觉不要太好！）
调酒师是2015 Diageo World Class香港澳门酒吧冠军Antonio Lai，餐食部分由The Foodie Forks杂志评选的最佳厨师Vicky Cheng坐镇。
第一次看到加水膨胀的湿纸巾和金菠萝容器就是在这里。
Warm house baked pineapple bun, chilled caramel butter
（法国菜的特点就是...菜名很长...）
“猜一猜是什么？”
“有点像菠萝包。”
“bingo~就是菠萝包，里面加了炸黑毛猪腩肉香脆，有趣吧。”
Parmesan truffle fries, trufflemayo
虽说常见的鹅肝慕斯换成了鸡肝，但是食感一样鲜香滑溜，不输鹅肝酱，里面还加入了脆鸡皮和牛油果番茄，令口感更丰富。
地址：中环威灵顿街198号The Wellington 29至30楼
时间：星期一至四 17：00-00：30；星期五至六 17：00-01：30 星期日休息（仅lounge部分）
Mrs.Pound磅太太
西化的亚洲创意料理
看了朋友发的这家酒吧后非常种草，喜欢到连续去了两个晚上，还想再去。
餐厅门面是间印章×锁匙店（开门机关藏在这里，当然硬拉亲测可行）。
据说印章店背后还有个浪漫的爱情故事；50年代时，有位Mrs. Pound为爱放弃舞蹈，远渡重洋来到香港，丈夫Mr. Ming很感动，就送了这家印章店给她。
Sriracha Street Corn
澳洲玉米棒本身就很甜，加上青柠压出的汁和姜蒜，有一点微酸和辛辣刺激，还有pecorino干酪的奶香，酸辣咸甜的交织真是美妙。
Duck Tsukune
类似居酒屋鸡肉丸子的做法，将鸭胸肉剁碎，调入香菜和辣椒，蘸酱油生鸡蛋黄吃。
Bulgogi Pork Belly
韩式烤肉style的烤猪五花肉串，肥瘦适中，一口软嫩多汁啊，还加了一丢丢紫苏提香。
Double Fried“Ma La”Wings
没错，就是麻辣鸡翅哈哈哈。川味浓浓的花椒辣椒加上炸蒜，可能是这家店最辣的单品了！复炸的鸡翅炸浆略厚但是很脆，咬开肉质很嫩。
Avocado Fries
炸牛油果几乎是每桌必点的。一开始还觉得这有什么稀奇的，但吃了真的佩服。选用的牛油果细软绵熟，外壳炸得薄而酥脆，而且微微带着蜂蜜甜味。蘸酱是用Sriracha辣酱调的蛋黄酱，微辣。
Rendang Poutine
印尼巴东牛肉和加拿大肉汁乳酪薯条的绝妙搭配啊！软烂又大块的牛腱肉加上各种香辛咖喱的酱汁，大量的马苏里拉奶酪疯狂拉丝。
非常不建议点Halo Halo，菲律宾甜品吃不懂啊！大量炼乳加椰奶作刨冰底，再加上一堆红绿果冻、红豆、香芋香草雪糕，插上一条威化卷…感觉很low不说，真心甜到哭出来！
酒水推荐Lychee Spritzer
清爽的起泡激发出清新荔枝味，加上薄荷叶，刚好很解腻。
Tips：中午只有Set Lunch，15-19点是Happy Hour 部分酒水和小吃半价起！性价比很高。
地址：上环磅巷6号地舖 时间：星期一至日 12：00-00：00
何蘭正（广东话Ho L Jeng）
多国菜酒吧
何兰正环境很复古港风，水泥地、吊扇、公鸡碟、霓虹灯，连纸巾上都有一个大“正”字……只提供筷子和勺，鬼佬也要学习中餐吃法，那食物必然是中西fusion路线了。
早期的香港没有啤酒，后来随西方文化传入才有，当时大家对它的认识是消暑、降温的饮料，像凉茶，老港钟意称呼外国人鬼佬，久而久之，啤酒又有“鬼佬凉茶”这个名字。
Money Chicken，其实是慢煮黑椒伊比利亚叉烧（和金钱鸡毫无关系）加上黑松露鹅肝慕斯，放在脆脆的锅巴上面。
亮点在于酱汁～入口微酸的奇妙发酵感，脑海闪了一下，是醋大蒜的味道啊！！！
Grab rice ball with red vinegar espuma
脆炸蟹肉饭球没啥特别，不过平时吃的好像都是配芝士超级腻，而这里改用了浙醋泡沫的调味就很特别。
Hong Kong Style Lemon Tea
甜品是港式柠檬茶的茶冻形态，柠檬挞做成螺旋形，放在无糖的红茶冻中，红茶泡沫和海盐粉簇拥在一起做酱汁，造型有趣又很好吃。
菜单还有南乳芥辣烧三文鱼、沙爹和牛脸颊配煎肠粉、焗珍宝大虎虾配鱼香茄子蓉和咸凤尾鱼sabayon汁（沙巴雍，一种意式甜酱）……这些光是听名字都心动啊！要再去！
酒水点了一杯Signature Pale Ale“狮子山下”，有明显的桃子果味，清新的同时苦味也很重，只管好不好喝的我就不多说了。
地址：中环苏豪卑利街65-65A号地舖 时间：星期一至四16：00-00：00；星期五至六 16：00-02：00；星期日 14：00-00：00
吱吱朕 CHI CHI CHAM
（广东话的“吱吱朕”，即是小小声说话）
吱吱朕的环境属于中式宫廷风格，房顶挂着油纸伞，墙上有着戏服，入座递上“圣旨”菜单和“醉拳秘笈”酒单。
餐厅的菜式为新派日式，也运用了不少中式元素。
鳌拜鳄梨（樱花虾牛油果蟹钳肉蟹籽沙律）
蟹肉分量十足，柚子醋汁调味，中规中矩。
极上夜光杯（拖罗蓉三文鱼子海胆杯）
这么多食材组合起来肯定不难吃，尤其是两大条加拿大海胆太过瘾了。比较特别的是底下的米饭拌入了饭素，空口吃都很香不过太咸了！（日本饭素是个好东西……）
风流太子（明太子烧帆立贝）
超厚超大颗的帆立贝。炙烧到外层刚熟，内里是生而不冰,。表面铺的明太子不会过于咸腥，最喜欢！
腐皮免治鸡肉
Yakitori只点了一款。用腐皮包着大块带皮鸡肉，微起皱的腐皮和肉很贴合，入口是合二为一的软嫩。
地址：中环苏豪卑利街53号地舖
时间：星期一至五 11：30-00：00；星期六16：00-01：00；星期日休息
Check-In Taipei
全香港唯一的台式fusion
紫薯芝士乒乓
炸的紫薯球里面是马苏里拉芝士和Q软的麻薯。
台の滷肉丼
除了肥瘦均匀的卤肉还有海苔肉松和醋腌姜丝萝卜碎，肉汁渗透到饭里，超级美味。
灯泡珍珠奶茶Lightbulb Bubble Tea
本来点了一份想share 结果喝了一口发现好喝炸了，赶紧加点！调酒手法摇出来的，我毫不夸张地认为是全hk最好喝的珍珠奶茶，珍珠偏硬。（不要点外带窗口的，出品不一样）
地址：中环苏豪荷李活道27号地下 时间：星期一至三 11：45--22：30；星期四11：45-23：30；星期五 11：45-02：00；星期六18：00-02：00；星期日休息
Yardbird
酒吧风格的烧鸟店
Yardbird曾在亚洲50最佳餐厅里，排名45。想吃的朋友注意了，这家店不接受预定，只能取号等位。
十点多才吃上就随便点了些夜宵...店内99%的外国人，背景音乐超high，聊天基本靠吼（或者手机打字）。
Sweet Corn Tempura
真是吊打了很多日料店的玉米天妇罗，甜软又酥脆。
KFC-Korean fried cauliflower -Yuzu, Chill
长得很像韩式炸鸡，其实是柚子和辣酱调味的炸花椰菜！
Asparagus -onsen egg，nori
温泉蛋拌烤芦笋
Meatball -tare，egg yolk
在鸡的每个部位都齐全了的烧鸟菜单里选了鸡肉丸子，多半不会失望。
地址：上环永乐街154-158号地下 时间：星期一至六 18：00-00：00 星期日休息
Three Monkeys
很有氛围的日式串烧酒吧
Foie Gras Tofu Toast
油煎鹅肝配嫩滑的豆腐天妇罗，满口都是油脂香味四溢。
串烧狂热爱好者同样不能错过：Beef Enoki & Cheese（肥牛肉卷金针菇加芝士）、Gyu-Tongue、Belly Wraps、Tsukune（classic）、Yakimo（日式烤番薯配herb & garlic butter）
地址：上环荷李活道151-155号地下
时间：星期一至四、日 12：00-01：00；星期五至六 12：00-02：00
以上8间酒吧的酒水、菜式都各有特色，有的在国际也是小有名气，希望这篇指南给到想去香港酒吧玩但又不了解的朋友们，小小的参考。
