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2019农友大会报名 | 多方参与，共建可持续食物社区

食通社 2019-01-14 20:35:50

每年年初，北京有机农夫市集都会趁着农闲，把大家聚到一起，拉个家常，共商大事。2017年“农友大会”的主题词是“做正确的事情”，着力于在被资本裹挟的时代里坚持正确、正义和对公平的追求。2018年的主题词是“团结”，在个体逐渐原子化和孤岛化的时代里，我们追求人与人之间力量的凝聚。

从去年开始，食通社也开始加入，共同策划、组织一年一度的农友大会。今年，中国农业大学人文与发展学院也参与进来。组织方的扩展让我们更加明确了今年大会的主题——多方参与，共建可持续食物社区。

根据各位农友、消费者、销售平台、NGO等对今年大会的期待，我们邀请到了三位专家老师，和大家分享政策、技术、行业趋势。他们分别是：

既然今年的主题是“多方参与”，我们将会组织农友、消费者、专家、销售渠道等代表，共同讨论大家感兴趣的议题。我们将安排三场圆桌讨论：

圆桌讨论一：加工与食品安全监管

初级农产品到底如何定义？小农自制面粉、腊肉、果酱、腐竹这样的食品，怎样规避食品安全风险？又面临哪些监管要求和法律风险？如何做到合法合规？

我们将邀请有加工经验的农友、曾经多次和职业打假人过招、经常和监管部门打交道的同行，共同梳理政策法规，商讨应对之道。

圆桌讨论二：传播、品牌与食农教育

很多生态小农都为自己“代言”，不但下地劳动，也要做好自己产品的宣传。但是，怎样才是有效的传播？如何打造自己的品牌？微信、微博、抖音、快手等各种平台，到底如何选择？

很多小农也发现，光靠卖农产品做“一产”是不够的，也想在农场开展食农体验和教育。如何在资金和能力范围内做得既有特色，又有收益呢？

我们将邀请粉丝粘性高的农友、传播专家、食农教育资深人士，来聊聊他们的经验。

圆桌讨论三：销售与市场

销售永远是农友们最关心的议题。对于小规模的生态农户来说，怎么卖，既稳定又能保证收益？CSA农场如何获取会员共担风险？2018年农产品市场发生了哪些变化？2019年宏观经济形势又将如何影响我们的消费者？消费者和各种渠道又如何看待生态小农呢？

我们将邀请经验丰富的生态农场、长期赶集的资深集友、对接小农和消费者的销售平台等同场交流，看看能擦出什么火花。

除了专家和大家都熟悉的北京有机农夫市集的农友，多位外地农友也会来和大家见面：

西安绿我农场的大黑和他快18岁的儿子，也是农场主力刘乐薪。父子二人不仅搭档在农场探索澳洲活力农耕在本地的实践，研发各种适用器械，也顺利拿到生产饼干的资质，为农场面粉找到了出路。

卫芸，珠海绿手指总经理。绿手指种养结合，屡次遭遇台风，农场基建被毁，都靠几百位会员和他们共度难关。会员粘性为什么那么强？农场日常生产规划如何满足会员需求？在农场上开设生态餐厅，有哪些经验和教训？卫芸在把专业的管理模式带到绿手指之前，曾经在省龙头企业，出口日本的青梅加工厂担任总经理，在食品加工领域也有丰富的经验。她厌恶层层盘剥的传统供销体系，希望与消费者建立良善的社群关系。