每日养生食谱：砂锅煨藕汤

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。而莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

食材清单：

莲藕：1500克

五花肉：700克（可用排骨）

盐：适量

香菜：适量

步骤：

（1）将莲藕切成滚刀的块就行了。

（2）莲藕放到砂锅里加上足够的水量。

（3）然后把五花肉放在上面。

（4）盖上盖子小火煨汤，煮2个小时，差不多20分钟看一次，注意别糊锅底。

（5）时间到了后加盐加香菜就可以了。