#贫穷的早餐#汤底全部舔干净的超满足排骨刀削面

无修图（实际我也不会~）的超超超超超满足排骨面

吃多了三明治早餐，别说肉他爹，连我都觉得有点腻了。正好下班逛楼下小菜市场，看到特价猪🐷尾骨，脑袋里下意识就想起来香喷喷的猪骨汤面，煮面很快，正适合做早餐~

特点：还是便宜，速度快，冬天早起一晚热腾腾的面超舒服

食材：猪尾骨、葱、姜、八角、香叶、五香粉、盐、黑胡椒、刀削面、午餐肉、鸡蛋、上海青

1.提前一晚准备猪骨汤。猪骨用清水浸泡，换两次水，去血水。猪骨放进小汤锅，加冷水没过排骨，再加下图一调味料。

2.熬猪骨汤~大火烧开，用勺子撇去血沫，转小火炖一小时。可以看到猪骨汤已变成了漂亮的乳白色~把汤晾凉，覆盖保鲜膜放冰箱保存，等第二天煮面取用。

3.早起煮面。取出来前一晚煮的猪骨汤，把猪骨挑出来拆排骨肉，起火热汤。加刀削面和拆骨肉，煮开后加洗净的上海青。撒小半勺盐，磨点黑胡椒。

4.再开另一边火煎鸡蛋和午餐肉。面煮好后，把煎蛋午餐肉摆进去。大功告成~

总结：两人份的猪骨汤面需要猪尾骨9元+刀削面4元+上海青大约0.5元+鸡蛋1.3元+午餐肉2元，费用大约是8.4元/人~早起煮面大概十分钟不到，无油少盐的骨汤香浓，汤色好看，料足味美，冬天早起吃一碗热腾腾的面超满足😌。

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