周末食堂和料理

平时从简，周末去喜欢的馆子，中餐的话喜欢吃水煮鱼，到底自己在家做不成那个味道来。有时也吃希腊菜，常去的希腊菜馆最爱一道烤鱼拼盘，大虾鱿鱼三文鱼还有嫩嫩的鲑鱼，配上荷兰酱和蔬菜，非常焦香可口。

我把他们叫做我的周末食堂。

自己不怎么做菜一是和水平有关，这东西得承认还是讲天分的，我家没这个基因和传承，勉强不来。其次呢也和兴趣挂钩，所谓兴趣是最好的老师，真喜欢做的，自己都会去钻研，功夫不负有心人，总能有提高和进步。

今年希望能够学习一些料理，自己下厨，立的FLAG， 每个月做四个料理，也就是一周一次的节奏吧。

像电影朱莉和朱丽叶，不过 我没那么严，一天挑战一道菜对我是不可能完成的任务，没必要。决定做一件事，反映的是内心的需求和向往，然后据此制定切实的计划。总而言之，希望自己变得更好，诊视这些内心小人发出的声音，捕捉他们和他们对话。

做料理的要求，

1，全程自己来，

2，投入，不是为了完成任务的敷衍，做得不好不要紧，也不是要做大餐，就是这一点点的时间，投入进去，体会做食物过程中的点点滴滴。

3，好好吃饭。

食物反映的有时候是一种生活状态，心里有事的人可能食不知味甚至食难下咽。“平成细雪”里雪子的每次相亲都是在高级餐馆，食物精美可是气氛拘谨，倒是最后的相亲对象大大咧咧带去中餐馆，那里热闹光线愔熏，你正襟危坐只会显得可笑，倒是有助于人放下身段和客套。求婚时的路边摊，虽说仓促没有浪漫情调，但对于拘谨了几十年的雪子，这种轻松才是难能可贵可遇不可求的吧。生活，果然还是要和能让你放松的人在一起啊。

也喜欢村上的1984里对食物细致的态度，一餐饭，或者哪怕是咖啡或酒，细细的品尝，体会他们的味道。

累的时候一碗热汤面可以救命。有汤当然好，没有的话，热水汤面也行。汤锅煮面，炒锅煎个鸡蛋，碗里调味，加酱油醋辣椒油麻油糖即可，面出锅之前放入青菜略烫，装碗开吃。

有朋友说以前每次放假回家，老爸必做一碗西红柿鸡蛋面，到家稍等片刻就吃，简直可以缓解无尽的疲劳。也是，面条提供碳水，鸡蛋是优质蛋白，西红柿富含维生素C，热汤补充水分——人忙累的时候很容易少喝水，身体缺水而不自知，这样一碗汤面下去，夹杂着久违的家的味道，味蕾身体和精神三重满足，真可还魂。

办公室里的救命之物乃是可乐，有糖补充能量，咖啡因提神，还补水，一瓶在手还可再战几个回合，不过问题在于糖分太高，不够健康，只可偶尔用之。