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鳗鱼饭，是日本夏天的风物诗。 鳗鱼割烹现烤，脂肪层烤出轻微爆响声，这声音就是幸福感的爆棚声。肉质Q弹紧致，骨刺小而易消化，一筷下去即使柔软但整鱼毫不松散。米饭在酱汁辉映里闪现诱人光泽，在口腔里不过分独立也不失掉个性。 这种精瘦又细腻，紧致无粘连的食感，心中不禁窃喜……
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