【初味日记】过年吃腻了？喝一杯蜂蜜柚子茶清清肠胃吧！

叮咚！来自初味姐姐的温馨提示：你的假期余额快要不足，请为吃得白白胖胖的小肚子解解油腻，准备好上班上学的状态！哈哈！

想必各位过年除了狂收红包，就是各种美食吃吃吃吧！吃太多又会觉得油腻，消化不好。所以本期初味姐姐教大家做一款超级解油腻的神器：蜂蜜柚子茶。

柚子酸甜、凉润，营养丰富，而蜂蜜润肺止咳、清热排毒。做成蜂蜜柚子茶不仅是味道清新可口，还含维生素C，去油解腻、是清火的良品。

自制的柚子茶不会太甜，用温水泡开喝上一杯，暖胃之余，柚子的清香和蜂蜜的温润很解腻哦！

蜂蜜柚子茶食谱 Honey pomelo tea

材料

柚子果肉 450g

柚子皮 半个量

蜂蜜 200g

清水 适量

冰糖 75g

盐 适量

做法

1、柚子皮打湿，撒上盐用手摩擦，清除果皮上的脏东西。

2、用水洗净后擦干。

3、把柚子皮剥下，取出果肉。

4、柚子皮切去白色部分，再把黄色皮切成丝。

5、水中放入柚皮丝，加入盐搅匀浸泡半小时。

6、泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟，捞出用凉水洗净。

7、处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中，加入没过食材一半的水，大火煮开转中小火。

8、撇去浮沫后加入冰糖，时不时搅一下，防止粘锅。

9、直到柚子酱变得浓稠，柚皮金黄透亮即可关火。

10、把柚子酱放凉到40度左右，加入蜂蜜搅匀，蜂蜜柚子茶就完成了。

11、用消毒好的果酱瓶装好，密封保存。

/柚子/

1、选用白肉或红肉的柚子都可以。

2、不建议用西柚，西柚的酸味太重了，而且果皮的涩味也是比较重的。当然不介意的小伙伴也可以尝试着做。

3、柚子皮的白色部分尽量去掉多一些，泡盐水和煮柚子皮也不能偷懒哦！可以减少苦涩味。

人家柚子君虽然大大只，但是很小清新哦！