日照八大特色美食，您都吃过了吗

来到日照游玩一定少不了寻找一些日照的特色美食，那么日照有哪些特色美食，我们一起来看一下。

（1）京冬菜

京冬菜和绿茶一样也是日照的特产，是流传很久的日照特色菜，创始于清咸丰年间，曾经供皇帝食用，在外地不太多见，其主要的原料是优质的大白菜，经过多道全手工工艺做成。京冬菜的食用方法可不止一种，可以与茶相配，一边吃着京冬菜，一边喝这着茶，可品味其中的奥妙，若有人作伴，还可一边聊着天，真是别有一般风味。还可以与汤菜搭配，熬制汤菜时加入一些，会使汤的味道变得更加浓郁。但是这个菜在日照并不多见了，而且随着时代的变迁，失去了一些古老的味道，一些年长的人还比较清楚，大多数的年轻人都不知道京冬菜，只有在很多老店会偶尔见到，比如德泰大酒店还有这个菜。

（2）煎饼卷大葱

一提到煎饼卷大葱很多人都会联想到山东，很多人说这是山东的菜，大家都知道山东喜欢将煎饼作为主食，但其实在山东煎饼卷大葱并不是很常见的，随着现在生活水平的提高，很多人已经不把煎饼当做主食，现在在山东可以把煎饼作为主食的好像就只有临沂、日照、枣庄一带了。所以煎饼卷大葱也可以说是日照、临沂、枣庄的特色。在日照还可以把煎饼与海鲜拼凑在一起上桌，也是日照本地具有特色的美食。比如本地的海鲜店铺巧克力渔家有一道菜叫做渔家小吃，就是用煎饼大葱虾酱蟹酱做成的，非常的美味可口。

（3）鲅鱼水饺

日照为沿海城市鲅鱼常见，且都是野生，所以日照的鲅鱼水饺取材既新鲜又方便，做法更加原始，鲅鱼的肉很细腻、味道鲜美、营养丰富，小孩大人吃了对身体都是颇有好处，越新鲜的鲅鱼做出来的水饺品质越高，口感越好，另外鲅鱼越大越好吃，不过价格也会随之越贵，很多小店里的鲅鱼水饺里的鲅鱼选用的是小鲅鱼而且不新鲜，吃起来有腥臭的味道，那肯定是很不好吃的。在日照要想吃比较好吃且做得比较好的鲅鱼水饺店铺为您推荐名店巧克力渔家，胶东海鲜派系名店前王院海鲜食府。

（4）莒县全羊汤

全羊汤并不少见，在很多地方都有，但是莒县的全羊汤可与众不同。莒县全羊汤包裹着文化海洋，有着悠久的历史和丰厚的文化蕴底。将整只的莒县小山羊在大锅中用火慢慢熬制至汤白，加上白芷、香菜等一些特殊调料，使汤的味道鲜香浓郁，这汤不仅口味很不错，还拥有着丰富的蛋白质、钙、铁等多种营养元素，营养价值比较高。天冷了喝一碗羊汤，从头到脚浑身舒畅，那感觉真是妙不可言。来自莒县的莒县大集全羊汤，做这个很好。

（5）日照西施舌

日照西施舌，山东省日照沿海城市的特产，当年受到毛泽东主席赞誉的一道菜，且与貂蝉豆腐，昭君鸭，贵妃鸡并列为中国四大名菜。日照的西施舌体大，壳薄，肉肥嫩，但是西施舌却不容易养活，中国农产品的保护产品。所以在很多饭店这个菜并不多见，一些经营时间比较长的海鲜老店还可以见到这道菜，比如前王院海鲜食府等可能偶尔会有这个菜。

（6）文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋是日照的特色海鲜老菜。用来清蒸，其中鸡蛋和清香和文蛤的鲜香结合起来，是非常好吃的一个菜，孩子也很喜欢吃，文蛤对于干咳、失眠等一些病症有调理作用，还可以化痰明目、滋阴润燥，营养价值十分丰富。不过这个菜做起来不容易，火候不太容易掌握，随之时间也就比较长，虽然很多的海鲜店铺都有这道菜，但是为您推荐凯莱大酒店，他们家的文蛤蒸蛋做得相对比较好。

（7）香辣深海活鱼

日照的香辣深海鱼非常的不同，是相对比较正宗的，其保持了海鱼活鱼本身的鲜美味道，这就对厨师的手艺要求十分的严格，十分的高，日照的做法与四川的高辣，高油的做法不相同，本身的辣椒是为了烹香用的。日照这道菜做得比较不错的是一家海鲜老店 巧克力渔家。

（8）日照绿茶

茶是中国的传统饮品，茶叶的种类有很多种，被我们老百姓熟知的有红茶、绿茶、乌龙茶等，其中我们喝过比较多的就是红茶喝绿茶了，今天我们来说一说绿茶，我们都知道茶叶的种类有很多种，绿茶的种类也并不少，比如很多人都听过的上等名茶碧螺春、西湖龙井等都属于绿茶类，绿茶种类颇多有世界名茶，有名气很旺的茶，也有一些人们不知道的茶。日照绿茶说起来有的人也许听过，有的人也许没听过，不要着急，我来为您讲解一下，日照绿茶是山东日照的特产，是国家地理性标志产品。日照绿茶有着叶片比较厚，味道浓郁，非常的香，耐冲泡等独特的优良品质，是中国的高档绿茶。它还具备了南方茶叶没有的一些特点。而且日照绿茶还包含着很多的营养成分可以清心明目，降脂，降低胆固醇等，来日照游玩给长辈们带些日照特产日照绿茶是非常合适的选择，即可以表达心意，又对长辈身体好，长辈一定会非常的欣慰的！