健康，不上火吃火锅的方法在这里

前天在百子湾吃了全牛油锅底的两个庆火锅，今天能明显得感觉到上火了。那么到底该怎样吃火锅才能更健康，不容易上火呢？

1、锅底

吃火锅的人一般喜欢吃辣，选择全辣锅底的时候可以放一些胡萝卜和莲子，底料可以选择清淡一些的，对于预防上火很好

2、多吃绿叶蔬菜和豆腐类

多吃以深色为主的蔬菜，因为蔬菜多偏寒凉，比如油麦菜、茼蒿、菠菜等。清热去火的同时，还可以消除油腻感。

3、不要趁热吃

大多数人吃火锅的时候喜欢把食材都倒进去，然后在里面煮了很久，将刚从锅里的食物捞起来就吃。这样吃不仅容易上火，而且对口腔和食道都有很大的伤害口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可达120℃，食物若是烫熟马上吃，很容易烫伤口腔、食管和胃粘膜，再加上麻辣等的刺激，会引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

4、火锅时间不要太久

吃火锅时间尽量不超过2个小时。一是火锅中的汤水煮久了会燥热，更容易上火；二是吃太久会在不知不觉中过量。

吃火锅一般都会吃撑，殊不知吃撑了同样会引起上火。一次吃太多、太杂会加重肠胃负担，若不能及时消化，便会引起口腔溃疡、牙龈肿痛、口气等上火症状。