广州探店：GRAINY + HIGHFIVE | 拒绝踩雷，遇上良心店家，心情能好一整周
探店路上，遇到口味劝退的机会不在少数，再好的颜值也在触碰舌尖时融化信任。幸运的是，身边小伙伴一直陪伴，也因此结识更多味同道合的新朋友。本文收录两间店，亲测口味满分。
GRAINY BAKERY 🕹广州江南大道中272号
认识GRAINY BAKERY是在五羊新城店。记得室内那全玻璃厨房内，烘焙师制作牛角包过程一目了然，他把原材料等份称重，用尺子切割划分。精细化操作让我呆眼。
长期拥有“广州最好吃牛角包”称号的GRAINY，常遇到一包难求的情况。它不再拘谨在一店经营，经历过正佳短期驻扎，现将二店开到昌岗蓝天里的黑白巷子，（因地面和墙面都布满斑马线涂鸦）。
五羊旧店是白木色的日系搭配，昌岗新店这里是黑白简约风。
室内暖光灯照亮每一个温暖的面包。来的时候，刚好看到一盘新出炉的牛角包飘香而出，摆置柜中。
【原味可颂】
牛角包试出品，先要试原味。造型像小牛的角，刀切下去明显感受到外面酥皮结构整齐，一层裹一层的肌理。起酥的外皮在齿间层层碎开的感觉很棒，吃到里面柔韧软糯，原味味道已经非常赞！
【抹茶可颂】
抹茶味是在原味基础包上，横切挤入抹茶酱，在表面撒抹茶粉。以诱惑低调味道，让你吃着忘记烦恼，忘记还没出炉的杏仁可颂。
【盐可颂】
造型小可爱，像卡通云朵一样，圆滚滚比餐包稍大一点。同样做到外脆里软，这种脆是带有韧劲，切开不会掉渣渣。海盐味与面粉香的口味，深夜想想都觉开心。
【澳白】
咖啡师还特意在店内满员的下兜过吧台亲自送到桌上，在看看拉花有小心心，果然很贴心。大口抿下薄薄奶泡，出品中庸。
HIGH FIVE COFFEE
🕹广州江燕路283号101自编之一
适合咖啡人群的地方，总是收收埋埋在小巷子，留给有态度的年轻人，就是这么特别，开在洗车行斜对面。
低调的位置染上温温草绿。名为HIGH FIVE，画有巨熊，鹿戴围巾，内养一犬。
吧台一台Marshall漆黑带呼吸灯咖啡机，联想到古老美剧《霹雳游侠》的KITT车灯。
咖啡馆自身的的魅力大部分来源于咖啡师本身，Kim就是这样的存在。到店发现众多相机围观在咖啡台，kim如入无人之境，忘我地操作着手中壶。
吧台近距离面对面交流，或深入里面坐在阴影里静静发呆。越坐越喜欢这样的氛围，因为咖啡萌生的文化。
偶遇到咖啡小伙伴，从陌生到一聊即合，谁还坐得定呢？当然手舞足蹈地交流玩耍！
【汤力咖啡】
汤力水比例是2/3，香草味藏底。一拿到手就知道很好喝，果真喝着像特饮；咖啡味慢慢释出。豆子拼配，风味混杂。咖啡真是自由的，令我想起听闻过的奶油搭咖啡喝法。
【手冲咖啡】
豆子是萨尔瓦多，来自南美巴拿马地区的，风味有干果味，味道比较均衡。我还喝出了果皮酸，可以和朋友一起喝，发现更多风味。
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（*最终解释权归于店铺）
最后，将这段话送给坚持品质的店主们：忍耐是苦涩的，它的果实却是甘甜的。真正的幸福的源泉在我们自身，一个人只要自己善于追求幸福，别人是无法使他落到真正悲惨。
END.
GRAINY BAKERY
地址：广州江南大道中272号
[昌岗地铁C2口，蓝天里Hay coffee同一巷]
营业：10：00-20：00 周二店休
HIGH FIVE COFFEE
地址：广州江燕路283号101自编之一
[近地铁江泰路站]
营业：11：00-20：30
本期内容制作青年团队
摄影、文字：J君
供图：sarah、sikibebe
出镜：sarah、咖啡小伙伴
感谢看到最后
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