当美味小海鲜碰上辣丁湾的捞汁，让你爱不释手
2019年餐饮创业无非就两个方面：要么做大众餐饮，吃的人比较多，回本快;要么做特色，特色这个东西人们还是比较喜欢的，但一定要形成好的口碑。
没创业经验，不会烹饪，没有强大的后台运营支持，成为不少餐饮者望文却步的原因。加盟辣丁湾小海鲜店，利用已有的技术可以让你快速掌握小海鲜的制作方法，同时与已经运营成熟的小海鲜品牌合作，可以借助品牌已有的知名度快速打开市场，这都是个人自己开一家小海鲜店无法做到的。
调查数据显示，中国轻餐饮之一轻食从2008年的45亿元增至2017年的127亿元，复合年增长率达23%，今年市场规模预计将扩大至372亿元，占整个中国快餐市场的3.2%。以专研生鲜小吃的轻餐品牌“辣丁湾捞汁小海鲜”为例，以休闲放松、味觉享受为目的，特别受年轻人的追捧。提供的小海鲜大多以制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待，适应了当下快节奏的生活方式，开罐即食，随走随吃，既能当菜品又能做小吃。
2019年消费再升级，轻餐品类已迎来爆发。1、消费升级：产品升级走向消费意识升级。最近几年餐饮行业一直在流行一个词：消费升级。通俗的解释就是顾客愿意花更多的钱买更好的产品。而消费升级又分为两个层面：①是产品品质层面：好吃+好食材;②是消费意识层面：有文化有调性的饮食体验。这两年时间，消费者已从产品品质升级逐渐转向消费意识升级!因此，轻餐迎来了新一轮的爆发。2、轻模式更具有发展的可持续性较低的资金门槛，稳定的现金流水，毛利率较高。
选择小海鲜品牌开店，首先需要尝味道。小海鲜成为网红小吃的一个重要原因就是味道好、营养丰富，所以味道好的小海鲜才会有市场，不是你随便炒炒就可以的，需要有研发团队进行口味研发，开发出多种口味，比如辣丁湾捞汁小海鲜（在+ v tcjjxcb 后了解）就有多种味道，包括甜辣、麻辣、泡椒等多种味道，能够满足不同吃货的口味。
三要素决定轻餐饮的前景远大：店面面积需求小，承租能力高，高度标准化降低人工成本。餐饮三高当中，其中两高则为房租和人工费用，店铺面积需求小，标准化程度高的轻餐饮无疑具有很大优势。以辣丁湾捞汁小海鲜为例，店面面积在10-30㎡，员工1-2人即可，不需要大厨，操作简单，标准化出餐。选址多为商场业态，街边，和大学附近，选址灵活。上述综合在一起，决定了开辣丁湾小海鲜店轻餐饮的可发展性。因此，轻餐饮品类逐渐迎来品类爆发期。
