谈日本自制酿酒
这几天我闲下来就胡思乱想。
关于自制酿酒，想写的倒是很多，但不敢多写。
原来日语环境里也有禁区啊。
虽然现在没有像以前“被查水表”那样的现象了。
但曾经确实是有过。日本自制酿酒的记忆令人心酸。
在日本，不管你能否尝出来酒味，凡是酒精含量高于1%的饮料都被认定为“酒”。
1899年日本将酿酒权利收回国有，以增加国家收入。从此以后，没有制酒执照之下，私自酿酒是严格被法律禁止的。哪怕是自己饮用也是一样。
岁月流转，这是二战后发生的事件。
有一个老大爷，其叛逆精神可嘉，出于自己的信念，一直在家自己酿酒自己喝。
他说：酿酒是一种日本农村的传统文化，国家不让我们享受到这么小的乐趣，这法律才有问题，甚至还可能违反宪法。
他为了抗议，酿好了酒后，将邀请书写给国税厅长官，试图让长官尝一尝。
然而谁知道他被提起公诉，最高法院的判决为罚款30万日元。
坦白地说，
我偶尔会自制天然酵母发酵的面包。发酵的过程会有一股酒味。我对我自己说，人家不是故意的😂😂
来自 豆瓣App
