金华人
世界义乌,亚洲横店,中国永康,浙江金华。
金华是个很难描述的地方,总被诟病当着大哥却没有大哥的实力,而泛滥在义乌民间的说法是:因为金华人好吃懒做。这个说法大可一笑置之,但金华人的确有和周边地区不一样的地方。
金华可以说占据了金衢盆地自然条件最好的一块地方,有山有水,不像义乌缺水,也不像兰溪一到夏天就发大水,总是安稳。这样的地方让金华人总是那么乐观和幽默,不可避免地趋向安逸。所以很小就在工商城里听到金华人这样的自嘲,金华人么有一块用一块,吃光用光身体健康。确实与周边义乌永康东阳相比,金华人更舍得享受生活,也许挣了一百块,金华人会用80块吃点好的,穿点好的,而义乌人在吃穿上只用40块。大体反映了金华人自嘲的内容,生活态度的不同没有优劣之分,结果也是个人自愿,所以你会在义乌永康看到更多豪车,在金华看到更多的人吃吃喝喝荡马路,尽管那里面有很多并不是金华人。
因为是这样安稳的地方,金华人大都热情而幽默,我哥有一个交往了十多年的来自东北的朋友,一直住在金华,这两年去了绍兴,过年的时候跟他聊天,说金华同绍兴是两个完全不一样的地方,金华人热情温暖,而绍兴感受到更多的是冷冰冰。从方言上也可以感受一二,金华城里方言说话口型夸张,像吼吼,天地,哇等语气词众多,当两个金华人聊天的时候,就像个情景喜剧。“吼吼,个个囡hang俏噶!”,“天地,侬啊睛有毛病啦?么个是个奶当啦!哇夸着了侬!”,甚至有时候听着有些油腔滑调,但相对宁波绍兴嘉兴等地方言而言,金华方言听上去少了许多拒人于千里之外的冷漠感。07年,孟祥斌感动了整个金华,也让通济桥见证了金华人的温情。
金华人绝对不会忘记吃,不同于宁波人注重海鲜的原鲜,金华人做菜重油重盐,通过调料实现金华人所说“鲜味”,火腿是最好的诠释,肉是绝对的主力,馒头夹扣肉是过年时桌上的最终梦想,金华仅有。梅干菜也能提现金华人对吃的尊重,不同于宁波绍兴的长条梅干菜,类似棕色,金华的梅干菜切得细碎,要晒很多天直到干透为止,颜色漆黑,每一个金华酥饼里都是这样的梅干菜,鲜咸,与五花肉是绝配。临近的兰溪与金华有诸多相似,方言十分类似,基本只是部分代词及声调不同,鸡子粿代表着当年的大大兰溪县的派头,厚厚的饼里灌满鸡蛋,肉镶嵌其中,葱花提味,对享受的追求甚于裹腹,与之相对的是义乌的东河肉饼,薄薄的饼只有细碎的梅干菜,加上零零碎碎的一些肉,能吃饱就行,味道是其次。






当听到一个金华人说吼吼的时候,也许是惊讶,也许是不屑,一千个金华人有一千个吼吼,但你总可以用三个字回应他。
空唠唠。