初级咖啡师课程/进去神秘的咖啡世界

咖啡经历了一个从未知到被大家所熟悉的过程，从一开始的不能接受它的味道，到最后追求它的味道。TA不是只有苦味，还有花香、果香、果酸等味道，会让你惊喜，会让你着迷。由于这些原因，咖啡师每年度特别的急缺，而且待遇也不错。

你想成为急缺行业的人才吗？ 想让自己多一项技能吗？ 想知道自己喝的咖啡是怎么制作的吗？ 啡学院在这里等着你， 并带你进入咖啡世界 初级咖啡课程 一、咖啡豆的产区与风味 二、处理方法与风味 1、自然处理法 2、水洗处理法 3、蜜处理法 三、单品咖啡与拼配咖啡 1、单品咖啡的定义 2、拼配咖啡的定义 四、萃取因素与风味 1、烘培度的介绍 2、研磨度的介绍 3、粉量的多少 4、萃取水温的测量 5、萃取速度的观察 五、手冲器具风味对比 六、咖啡器具的使用 1、聪明杯的使用方法 2、愛乐压的使用方法 七、意式浓缩分段风味 八、咖啡拉花 1、心形拉花原理与制作技巧 2、树叶拉花原理与制作技巧 九、意式咖啡制作

1、美式咖啡 2、拿铁咖啡 3、卡布奇诺咖啡 4、玛奇朵咖啡 十、按点单要求迅速出品 1、新鲜度与风味的影响 2、出品的先后顺序 3、出品温度的控制 4、口感评价 5、操作台卫生的规范

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