减肥的窍门：经常记录饮食，可以减掉更多

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你有多久没认真记录了？

可能很多人会觉得如果让他们每餐之后都记录一下他们吃的所有食物，会是一件麻烦又难以坚持的事情。

然而，对于有减肥需求的人们来说，你可能并不了解记录的力量~

大多数人都知道肥胖会带来许多健康风险，例如心脏病，2型糖尿病及癌症。但即便清楚对健康的风险很大，想要成功减肥，却很难….

近期的一项研究表明，最有效的减肥方法之一是进行饮食自我监测，需要人们记录他们全天吃进的所有食物和饮料，除了记录食物种类之外，还要记录吃的量和烹饪方法。

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但那些在尝试减肥的人，往往不太热衷于这种方法，认为它们操作太麻烦，且需要用很长时间去记录。

伯灵顿佛蒙特大学和哥伦比亚南卡罗来纳大学的研究人员近期发现，通过饮食记录就具有明显的减重效果，并且做饮食记录这件事并没有那么难。

这项研究共有142名研究对象参加，大多是女性，其中81％的研究对象患有肥胖症。

研究对象们每周参加由营养师主导的线上沟通，共持续24周。研究人员要求他们使用在线程序记录他们的日常饮食摄入情况。

这样，研究人员不仅可以看到人们正在吃什么，还可以看到他们记录食物摄入量的频率以及他们用了多长时间在记录这个事情上。

饮食自我监测持续了6个月，研究人员对该研究效果的评估维度是研究对象每天用多长时间记录，以及记录对减重效果的影响。

而将减重成功的评判标准定义为体重减轻达到10％以上。

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在第一个月，这些减重成功的人每天平均需要用23.2分钟来记录他们的饮食。但到第六个月，记录的时间大幅下降到14.6分钟。

这一结果说明，饮食记录并不像人们想象的那么困难，尤其是随着众多饮食管理应用程序的出现。

而该研究的结果，也发表在了“肥胖（Obesity)”杂志上。让全世界的营养师、体重管理师都能了解该方法的有效性。

这项研究的设计者们希望通过这一结果来鼓励有减肥需求的人能加入到饮食记录的队伍中，每天只要花上15分钟，就可以降低你多余的体重。

而这15分钟，挤挤总归是有的。

参考资料：

Lauren Sharkey, The key to weight loss: 'Log often, lose more’, Published Sunday 3 March 2019, Medical News Today, https://www.medicalnewstoday.com/articles/324562.php.

作者简介：

郑艳，注册营养师、营养学硕士、公共卫生执业医师，热爱营养学到骨子里的不正经营养师兼吃货一枚...

从事营养工作5年多了，曾在医院营养科做临床营养师，后不安分的转至公司从事慢性疾病的营养管理，在肥胖、高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病营养管理方面有较多的经验。