素出营养--素炒豆腐皮

今天素炒了个豆腐皮，虽然是素菜，但豆腐皮蛋白质含量高，比吃肉还营养。
                
                
做法：
       1、豆腐皮水泡半小时，切小块。
       2、锅里水烧沸，加少许盐，把豆腐皮过一下水捞出漂凉水。
       3、用猪油炒比较好吃，怕胆固醇的话可以用菜油，味道打折扣。
       4、油热，下少许干辣椒节炒香，下豆腐皮翻炒，加盐、鸡粉、葱节，还加了点西餐调料
          急汁。
       5、不用炒太长时间，一两分钟出锅开吃。