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胡侃~红烧安康鱼

划划 2019-03-26 23:10:45

这几天慢慢整理些中餐菜谱，发现做了烘焙生活开始慢慢变的不规律，变的混沌与没有规律。现在又回到了中餐上，一个对自己的生活有所改善，另一个有句话说，做什么职业必会跟什么联系在一起，靠山吃山，靠海吃海。发现互联网上很多人都是工作生活混为一谈，生活便是职业，职业病便是生活。红烧安康鱼。海鲜的品种都会随着时间，温度而变化，这道安康鱼是前段时间烹饪的，在舟山一带海域，安康鱼现在已经逐渐减少了。所以每吃一种海鲜必须上市季节，海鲜没有反季节的。不像农业蔬菜水果在大棚种植的，海鲜都是野生的，有些海鲜不是正当季的，肥瘦也会差很多，所以想吃了就不要犹豫。海鲜主要吃的是鲜度，否则不叫海鲜了，偶尔也会傻乎乎的想，海里的怎么叫“鲜”呢？原来能够吃到鲜度极佳的海鲜，不是生活在靠近海很近的还真谈不上鲜。博主海鲜购于这家网店：https://shop63201591.taobao.com 喜欢的朋友可以关注这家店的海鲜，都来自嵊泗与舟山海域。红烧安康鱼：原料：安康鱼400G 色拉油50G 李锦记生抽1大匙李锦记老抽半大匙六月香辣椒酱 2大匙料酒 2匙，糖10G 姜蒜末适量葱花适量做法： 1 安康鱼切块清洗干净。 2 姜蒜分别切成末备用 3 热锅下油，放入姜蒜末煸香，放入安康鱼块，滑炒几下，如果喜欢颠锅，可以用颠锅手法然后淋入料酒，翻炒一下。 4 加入生抽、老抽翻炒一下，后续加入辣椒酱，放入白糖，倒入适量的清水 5 焖煮一会。等汁水收到一半时，加入适量的盐调味