锅巴

家里在使用电饭锅之前，都是用铝锅煮饭。吃完锅里的饭，有时候会发现锅底粘着一层锅巴。锅巴是小孩子的恩物。大人很少能满足孩子对于零食的渴望，在囊中羞涩的年纪，锅巴简直就是天赐的美味。

爸爸妈妈很不耐烦拿着铲子铲起锅底的锅巴，因为粘的很结实，铲起来要费不少功夫。忙碌的父母根本没有那个闲工夫，常常是舀一瓢水泡在锅里。等到下次煮饭前，锅巴已被水泡开，很轻松地就能捞起泡发的米粒。

只要锅里出现锅巴，我们在吃完饭后就翻出铲子，哼哧哼哧地铲锅巴。有时候锅巴粘的很紧，费老大劲了才能吃到一点点。等到把全部的锅巴悉数扒拉下来，堆在碗里，那份成就感简直无可比拟。虽然腰酸背痛，两个手掌更是像被火烧过一般又辣又痛。但是锅巴足以抚慰这一切。

用手拿着锅巴咔嚓咔嚓地吃，妙不可言。有时候哥哥看到，冲过来要抢。我端起碗就跑，有时候没护住，被哥哥抢去半碗，急的我直哭。

在锅巴上撒一把白砂糖，就着砂糖咬锅巴，又甜又脆，人间美味。平时吃各种五颜六色的零食被父母撞见，总要呵斥一顿。但是无论吃多少锅巴，怎么吃锅巴，父母都不会有二话。

有时候饭煮糊了，锅巴黑漆漆的。吃起来有一股糊味，手指头也被染的黑黑的。最好吃的锅巴是焦黄色的，干、脆、香。但是这种类型的锅巴出现的概率不高，大概一个星期会出现一两次就很不错了。

有次去湖南凤凰旅游，跟着大伙儿逛到一户苗族人家的大院。大家坐在院子里歇脚，过了一会儿，我发现有两个女生手里拿着一大块锅巴从我眼前走过。

馋虫被勾起，连忙跑过去打听。得知是从厨房拿到的，抬脚就奔厨房。但是我去晚了，屋主无奈的摊开双手，说是已被抢光了。

看着他无奈又好笑的眼神，我真是懊悔自己动作慢了。美味已被别人夺去，我只好咽着口水离开。

等到电饭锅登堂入室，锅巴也随之离我远去。家里刚开始用电饭锅的时候，着实新奇了一阵。有时候想吃锅巴，央求妈妈用铝锅煮饭，但总是被忽视。

忙碌的妈妈对于电饭锅爱不释手，因为电饭锅大大减少她在厨房劳作的时间。无论是煮饭还是炖汤，电饭锅都可以轻松搞定。对于我要吃锅巴的要求，妈妈先是置之不理，被我缠的烦了，索性盛一碗饭给我，说是锅巴也是米，米饭也是米，那就吃米饭吧。

欲求不满的结果就是心心念念，无法忘怀。我曾经想要自己用铝锅煮一锅饭，在淘米的时候祈祷会有锅巴出现。但是在放水的时候，犹犹豫豫不知该放多少。妈妈进来看到，大为惊奇。最后她无视我吃锅巴的渴望，自顾自把米倒进电饭锅了。

有次在网上看到名为“锅巴”的零食，大喜，下单买了一箱。等收到一看，大失所望。根本就不是锅巴，只是用面粉压成片，油炸后裹上辣椒粉的零食。

最近新买了据说是具备“古法精煮”功能的电饭锅，不过结果也是相同的，根本不会产生锅巴。

我正在琢磨，要是真的买来一口铝锅煮一锅饭，不知道会不会有锅巴出现？

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