烤脑花

刚吃完烤脑花回来，邻居说当是夜宵了。我3月18日回来的，她在更早之前就说等我回来，要给我做感谢我，不过今天已经4月8号了。

我总算是吃到了，也并没有很惦记的烤脑花。我并没有吃过真正意义上正宗的烤脑花，也不知道这个小吃最开始从哪儿开始流行。邻居是峨眉人，她说她们乐山路边的烤脑花尤其好吃，我相信是真的，因为她是四川人。

邻居做的烤脑花应该是简易版吧，我并没有看过菜谱，我猜的。她用两层锡箔纸把脑花包起来，拳头大小的锡箔纸窝在一起，放在烤盘上。喔，里面是脑花垫着调料，一起被最底下的生菜叶裹着。放在烤箱里烤，就完事了。拿出来吃的时候，把锡箔纸扒开就好，非常方便。

今晚的烤脑花非常一般，油没加够，很干。虽然很香，不过还是没有之前那么香了。调料实在是放太多了，我随便拌了一下，脑花就都变成了白色的碎碎，被调料埋住了。脑花也不是很嫩，最后就真的变成了吃调料，烤调料。

我们非常快速地吃完了，随便扯了几句，我就回家了。我开我家的门，好像来到了另一个时空，15min前才离开，灯也没关的，一定是我已经把暖气关掉了的原因，我家很冷。

我的指尖有非常好闻的孜然味，不知道为什么会留在那里，我没有用手抓着吃。