唐三藏居然还加持了一款超级香口的名小吃 -【更上长安】③
文/逯耀东
（续）
第二天一大早，我们就离开宿处，沿着西大街转向鼓楼，到北院门去找卖甑糕的。古城似乎还没有醒来。只有几个年老的夫人清扫街树的落叶，她们一面扫着，一面向街面泼水，防止尘土飞扬。还有几家卖早点的店开了门，卖的是豆浆和油条。
有些人挽着个小竹篮子，围着炸油条的锅，等待新起锅的油条。太太走向扫街的老妇，用陕西话问她哪里有甑糕卖。她停下工作，和善地说出鼓楼直走，再往西拐就到了。
到了那巷子口，我突然眼一亮，怎么有这么多卖早点的，有丸子胡辣汤、煎凉粉、油糕、油酥饼、油茶泡麻花、水盆羊肉、牛舌头饼… …我在大陆走过不少城市，从没有见过这么多种类的早点小吃。
再往里走，十字街口人声喧哗，两旁都是卖腊牛羊的摊子，有老白家、老铁家、老马家，都是回民的姓氏。
十字街口就有卖甑糕的。父子两人照顾一个摊子，父亲近七十岁，瘦小的个子，颌下有一把花白的胡子。他知道我是外来的，却能说本地话，分外亲切。听说我们又是专来吃甑糕的，于是在盛妥甑糕的小碟子里，又添一些枣子。
我们站在甑边就当街吃起来。甑糕的味道的确不错，枣香扑鼻，绵软粘甜，真的非常好吃。往后在西安的这段日子，我们常到甑边来吃甑糕。有时候还多买一斤，带回宿处吃。
我一面扒着甑糕，一面四下观望。对面肉摊子上红艳艳的腊牛肉，实在令人垂涎欲滴，于是过去买了个饦饦馍夹腊牛肉，往嘴里一咬，腊牛肉不腻不柴，酥烂不膻，油香满口。和“老童家”的腊牛肉不可同日而语。这才想起“老童家”的现改为国营了，什么东西公家一插手，就不堪闻问了。于是我又称了一斤带回宿处。后来我们临走时又到这里，买了腊牛肉、腊羊肉各三斤，二十个饦饦馍带回香港。
我一面咬着饦饦馍夹腊牛肉，一面对太太说：“这条巷子可爱，真可爱！这么多的吃食。”然后在一家油茶店里坐下来，来一碗油茶泡麻花，然后又喝了丸子糊辣汤。最后还买了个油酥饼，边走边吃。
太太在后面说：“肚子，注意你的肚子，细水长流啊！”“尝尝，只是尝尝，每样都尝尝。”我回头笑着说。这些都是著名的回民风味小吃，尤其是被誉为“西秦第一点”的千层油酥饼，色泽金黄，层次分明，脆而不碎，油而不腻，当年唐三藏都吃过的，我怎能不吃一口。
（未完待续）
本文节选自逯耀东著《寒夜客来》。【本文小注部分，请勿抄袭或转载】
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