深夜美食故事 01 安徽料理

一前一后有两个朋友，她们的宵夜首选都是安徽料理，华东地区也有人称柴火馄饨，顾名思义，这种摊贩食品，多是安徽人经营，所以她们都戏称它为安徽料理。

薄如蝉翼的皮，裹上一点肉馅，间或夹些香菇，汤料基本是紫菜虾皮，舀出来浇上，黑白分明。

第一个朋友是大学时代的死党，在冬天的寒夜里，宿舍12点关门，我们赶在11点15分，优哉游哉的走出来。这个时段，校外美食街上其实已经人烟稀少，留守的一般就是烧烤摊，卖建水臭豆腐的，还有这家馄饨摊。

两个大四的人，前路迷茫，抓紧最后一点时光挥霍。往往她会吃份小份的馄饨，再加两串隔壁的丸子，说是烧烤摊，但是他家的丸子，基本都是炸出来的。我则每次必点烤茄子，把茄子横断切开，撒上辣椒葱花，刷上油，拿筷子一夹，丝丝缕缕的纤维。

李碧华在那个时候写了一本书，《烟花三月》？隔了10多年，确切的书名我已经忘了，难得当时买了一本正版，还是花城出版社出的，主要围绕一名武汉的慰安妇的人生。这个主题其实没毛病，但是李对内地的优越感，在书里时不时就跳出来刺你两下。她抱怨内地人起得早，不知道她们在香港都是晚睡晚起的，早早来敲门吵醒她。这种情况现在倒基本都是代际冲突了，地域差别反而没那么明显，年轻人无论身处一线城市，还是在老家七八线县城，应该多是晚睡晚起派了。说老太太喜欢吃茄子，对，茄子是穷人的食物，管饱。我读到这点的时候，着实匪夷所思，因为我就是喜欢吃茄子啊，大概因为咸鱼茄子煲让香港人觉得太肥腻了？

我们站在一个尴尬的拐点，从21世纪的第一个十年开始，香港其实就在走下坡路，哪怕他辐射的广东地区，深圳和东莞，看上去还都挺欣欣向荣的。而我跟我的朋友，也做出了错误的选择。不论是生活方面，还是事业规划方面，我们都拐进了错误的岔道。人和人的关系，从来也只有想与不想，如果长期不参与对方的生活，即使有各种方法可以触及，你也不会去付诸实践。Weusedtobefriends，当年看的美剧主题曲一语成谶，我们早都不联系了。

第二个朋友，是南京人，但是之前长期在上海，有一年，也是冬天，带我回大本营玩。12点多到的虹桥，出了机场，司机把我们送错了酒店，一路折腾，checkin后早都2点多了。不过上海爷叔讲话还是好玩的，只是我来之前都不知道，江南的冬天也可以这么冷的。所以一进室内，空调暖气一熏，很容易就入睡了。

朦胧中，朋友问我要不要吃安徽料理，我嘲一句，现在有卖吗？结果真的端了一份上来。她一边喝汤，一边开机工作，豆瓣fm那个时候好多歌曲也都还是可以播的，听着听着，瞌睡又没有了。然后我们开始聊天，怎么会有那么多的共同话题呢？简直是宿舍夜谈。她谈她喜欢的人，我耳朵里一直萦绕着古早的台湾民谣，胡德夫是第一次知道。她比我还要早一个世代，算70后，大学的时候，她就一路追星追着朴树他们的演唱会，说朴树真人很害羞。讲到三毛，则撇撇嘴，说她家里很有钱的，不然不能这么自由。甚至八卦了一下舒婷，说她做了某人的小三。

然后第二天，我再晕晕乎乎的起来，被拉去逛第一食品专卖店，第一次吃到苏州月饼，肉馅裹在酥皮外壳下，跟包子的区别也就在外面那层皮吧。但是，人跟人的区别，最直白最肉眼可观的也是外在的那个皮囊呀。现在，她也还躺在我的微信联系人里，只是聊天记录停留在2年前。没有什么原因，我们7年就换一波朋友，走着走着，宴席就散了。

替代品：湾仔码头的上海小馄饨