我最近吃过的鸡蛋合集之早餐篇

我发现我吃鸡蛋的频率有点高，几乎每天吧！鸡蛋看起来小小的一个，营养却非常的好，又便宜，还是减肥好搭档，也不知道鸡蛋到底算荤菜还是素菜呢？做法也太多了，怎么做都好吃，从小吃到大，都没吃腻过。

白水煮鸡蛋

蒸鸡蛋，我吃蒸鸡蛋觉得越少调料越美味，就打两个鸡蛋调匀，加点盐加点开水，撒点枸杞或者你喜欢的其他东西进去，蒸熟即可。吃起来又嫩又滑，简直太舒服了。

其实这是可丽饼，我图片上打错了。做法也超级简单，打两个鸡蛋加点盐和黑胡椒粉调匀，不粘锅刷一层薄薄的油，倒入调好的鸡蛋液，轻轻晃动不粘锅让蛋液沿着锅底薄薄的铺一层，然后开小火煎，真的香死个人。不过这个鸡蛋翻面需要点技术，你要么像厨师一样把锅一抖就翻个面要么就只有像我一样小心翼翼的把

这个可丽饼，凡事可以生吃的东西都可以往里面放，不过最好不要放太多，不然就会像我这个一样盖不过来了！

鸡蛋面

先锅里放点油煎鸡蛋，煎好出锅备用。然后单独加水煮面条，这时候你就可以准备打调料，我是加的香油，盐，鸡精，花椒面，醋，生抽，还加了一勺自制的红油辣椒，然后加入半碗煮面的汤，把调料和汤水拌匀，等面条煮好了直接挑面进来。最后加入鸡蛋，撒上葱花就OK了。

炒河粉，炒河粉是简单又好吃，市场买点米粉条也很便宜。锅里下油，先倒入调好的鸡蛋液炒成碎块出锅备用，然后加自己喜欢的蔬菜比如胡萝卜丝、包心菜、绿豆芽、大蒜苗什么的进去炒，然后加入米粉条和碎鸡蛋快，加调料（盐、鸡精、生抽、胡椒粉）炒好出锅，撒上白芝麻就OK了。

蛋炒饭，先炒鸡蛋，再加入隔夜剩饭，然后加盐、鸡精、大量葱花

蛋炒饭，这个是先炒鸡蛋，然后加入蔬菜炒，最后加隔夜剩饭，放点盐、鸡精、生抽

蛋包饭，这个也很简单的。先摊一张蛋饼儿，做法参照上面的可丽饼。摊好的蛋饼出锅备用。然后炒炒饭，根据你自己的口加蔬菜和调料，炒好之后装入一个小碗，压紧！一定要压紧，不然不会成型。压紧后再扣入另一个盘子里，把之前煎好的蛋饼盖上去，然后可以用美乃滋或者番茄酱画上喜欢的图案就OK了。

因为太多了，所以先写一个鸡蛋的早餐合集，大概就是这些吧，一周都能不重样，而且不需要太多时间，便宜又快手，干净又营养。小伙伴们可以试一试哦~