为什么会从服装面料行业转型到烘焙行业

14年之前从事服装面料行业，也没什么技术含量的职业，哪时候年龄还不是很大 21-22的样子，也不知道自己喜欢什么工作，虽然在外面工作拿着一个月4-5千的工资，感觉自己还是在混日子，由于平常周末有时候不工作的时候，会去一些咖啡馆 甜品店坐一下，年轻大家都可能喜欢小资一下，由于一次在工作期间分神，出了一次工伤事故，导致自己的右手手指残缺了几个，也是心里一辈子的阴影，感觉一时半会走不去这种创伤。反反复复在医院手术和修养 差不多1年多，也是出了这次事情，让我对很多东西看的不是很重要。 整整差不多修养了2年，最后才想到自己要去学点手艺，因为平时喜欢去咖啡 甜品店打卡，也就是这样机缘巧合，认识了参差咖啡梦想学校，咨询了学校的创始人，以及咖啡烘焙老师才走上了学习烘焙之旅，当时迫于右手的缘故，会有一些操作技能方面的影响，最后还是战胜了自己心理上的顾虑，义无反顾的去学习。 在学习的过程中，认识了很多不同省份 城市的同学，很多都是转行 或者在校学生，18-35岁左右，经过半个月左右的学习，就顺利的结业了，也不说自己学习的多好，只能算是入了烘焙的门槛，还有天赋很重要，当然天赋好的同学掌握的比较好，学习完之后也要靠自己领悟 练习，学习完之后去了台湾半个月，在那边参观了一些景点和少数咖啡馆，第一次去没有做太多的计划，也就是走走看看，因为我感觉我是一个很随性的人。 15年中旬开了一家咖啡馆，因为没有什么经验以及各方面的支持，全部事情都是一个人在做，店开了一年多一点就关了，咖啡馆关了之后，再次远行进修了法式西点，到如今开的工作室，反正没有太多的起色，毕竟一个人在做，能力比较有限，特别在营销宣传这块，自己比较欠缺。而我自己更专注于研发制作烘焙，其实对于我来说，无论是开店还是工作室做的好与差，不是特别重要 重要的是自己体会了这个过程。