吃一盘春笋炒腊肉，缅怀一下春天

春天都过去了，春笋也快没了，昨天晚上突然就很想吃春笋炒腊肉，于是决定今天做这个。

首先，准备食材。

春笋少许焯水变软后冷泡一小时。

青椒切丝

腊肉切丝

葱姜蒜

腊肉下锅炒出油

就这样

下葱姜蒜爆香

转中火，下笋丝和青椒丝

加入蚝油、生抽、盐、鸡精，翻炒几下出锅

一盘香喷喷的春笋炒腊肉就OK了

全程都很简单，因为腊肉是煮熟的，春笋也是焯水了的，所以不能炒太久动作要快，不然腊肉就炒干了春笋也不脆了。

然后我还搭了一道清爽的木耳菜，做法更简单。直接木耳菜洗净下锅加盐焯水，熟了捞起来用小碗沥干水，压紧成型扣入盘中，淋生抽少许，撒上黑芝麻，摆一点蒜片和一颗枸杞做成一朵花，好看又好吃。

就是这样，摆盘样式属于借鉴

这就是今晚的晚餐，当季的大杨梅酸酸甜甜很好吃，木耳菜嫩滑爽快，春笋炒腊肉咸香入味，真的是一份有颜值有内涵的晚餐！