养生∣自制∣小吃∣上班族∣90后 ~ 犒劳自己的手动小零食，美味又健康！
夏天到了，露肉肉的时节怎么可以错过呢，看到好多人去买柠檬酵素啥的，我认为自己做更好呢，因为真的很方便啦~
和大家分享下我的做法，可以尝试自己做一下！
一、柠檬酵素
很多人说它美白减肥，但其实我没有太大的感觉，因为我本身体重基数不太大，哈哈哈，我喜欢喝的原因是有了它可以控制自己买奶茶😬
材料准备：
柠檬（3-4个，主要取决于你的瓶子大小）；冰糖；醋（无酒精的即可，我用的是亨氏白醋，这个有点贵）
制作过程：
1.把柠檬用盐水泡半小时左右，搓一搓。
2.然后将柠檬、瓶子、刀具晒一晒，确保无水即可。
3.最后均匀切片后，首先在瓶底放一层冰糖，然后柠檬片，依照冰糖-柠檬片这样的步骤，最后以冰糖结尾即可。
❗️注意事项：
①柠檬一定要去除籽，要不然会很苦
②过程中一定要保证无水
③醋一定要选择无酒精的，否则打开是满鼻子的酒精味哦
④一定要多放冰糖！少放味道不怎么样，你懂就好
⑤发酵时间一个月左右
二、柠檬蜂蜜百香果
基本上和柠檬酵素制作过程都差不多，但是这个让我满意的一点就是三天左右就能喝了，只要保证了冰糖和蜂蜜的量就完全OK了😊味道超级棒，我更喜欢喝这个，哈哈哈..
第一次弄的时候我怕糖分太多没有放蜂蜜，一天后通气的时候视觉感觉不太好后来补的蜂蜜，也完全没有影响口感，挺开心的！
我偶尔也会做阿胶糕，因为身体的一些原因接触到了这个，但是药店买的还比较贵，后来就自己动手了，这个做一次能吃好久，所以不用经常做，哈哈哈。
三、阿胶糕
材料准备：
阿胶原块；黄酒；黄冰糖；黑芝麻；枸杞；核桃仁；红枣。
制作流程：首先阿胶块用黄酒在一口干的不粘锅里面浸泡，泡阿胶的容器一定不可以有水！！泡阿胶后不要盖锅盖，且不可用铁锅熬制（铁锅和阿胶会起化学反应，造成阿胶不易被人体吸收）
熬制辅料准备工作：
第一：所有辅料熬之前都需要分别装在各个容器里面。注意：不要有结块出现（因为有的需自己手动处理）
第二：需要将枸杞进行挑选，把碎的和黑色的剔除掉。
第三：确认枣条是否有枣核，需将核剔除掉，然后将枣条剪成两段，这样后续的搅拌更容易均匀。
第四：核桃仁要掰成4瓣，并且剥核桃时的核桃壳一定要挑选出来。
第五：黑芝麻要选择炒熟的芝麻
第六：模具盘需铺好烘焙纸，然后均匀铺洒花瓣即可。
❗️注意：
①所有辅料都不允许用水清洗
②所有过程都需要不断进行搅拌，制止熬制泡泡差不多散尽，勺子上有粘稠感，有凝固成垂钓感即可。然后加冰糖（此时不可频繁搅拌锅），直至挂旗（挂旗大小需要至少有半个手掌那么大）然后依次加枸杞、红枣、核桃 （每个辅料都需要搅拌均匀后再继续下一步骤），最后一步加芝麻（此时关火）因为芝麻难搅拌，可选择两次加入，但是速度需要快🤔出锅后装入模具盘，撒花瓣即可。阿胶自然冷却6-12h切片包装！
哈哈哈，趁着周末做起来吧！✌️
