大白兔流浪日记之长沙堂食篇

1月19号-23号流浪到长沙吃喝了。之前去越南在长沙转机，在机场随便吃了点，当时就说要再到长沙正式吃饭了，所以这就来了！（越南那篇戳这里：12月去越南之胡志明市）

因为在长沙吃太多了，所以打算分为堂食和外卖两篇来写。今天先说说堂食部分！下面开始刷饭馆了。

注意：住在五一广场附近，所以基本就在这周围随便吃吃，超过3公里的地方都没去。关于菜品的评价谨代表个人口味，不用太当真，不要骂我，谢谢！

海哥常德肠子馆

想吃肥肠就随便搜了一下，来到旅馆附近一家店，同一栋楼上就是著名的一盏灯。

这个肥肠锅，肥肠处理得比较好，挺干净，口感也可以，老板会给酸菜和绿豆芽下进去炒。对我来说，此菜太咸了（委婉的说法是下饭），油也挺多，辣倒是不算太辣（可能因为我也是去过自贡的兔，自贡篇戳：自贡真是很辣！）。朋友告诉我湖南有句名言：油多不坏菜。我想，这应该是湘菜的一个特点，油盐下得比较重，同时不爱放糖。怎么讲呢，给我感觉就是，湘菜有点凶凶的！（湖南话听上去也有点凶）（此处没有贬义，随便讲讲，我喜欢湘菜）

老板推荐了干煸鲫鱼，我觉得也还是油盐太多的问题。鱼炸得比较透，属于干香，我个人比较喜欢吃嫩的鱼肉，所以此菜我比较无感。

一盏灯（蚂蚁工房店）

此店太著名了。我周日中午11点半去的，上座率已经能有80%，我出门时候是1点左右，等位的能有三四十人......

鸭脚筋。里面用泡椒炒的，有点酸辣！还蛮好吃的。（辣度我觉得可以接受，但是不少网友说辣哭了，所以不能吃辣的话慎点）

酸萝卜炒猪肚。这是酸酸辣辣的，猪肚软硬适度。拌米饭能吃一缸吧。湖南菜真的很多都是下饭菜，没办法空口吃！

肉末米豆腐。我很喜欢米豆腐的口感，很糯。这个菜相对来讲基本没啥辣味，也还是适合拌米饭。

爆炒田鸡。田鸡比牛蛙好吃很多，肉细腻紧实。这个可以当零食啃着吃。

黄鸭叫火锅。黄鸭叫就是黄辣丁，昂刺鱼，爱叫啥叫啥，名字太多。鱼也是煎得比较透之后放进火锅里煮了。因为我比较喜欢嫩的鱼肉，所以我对这个菜感觉一般。

总结：每个菜感觉都适合拌米饭吃，虽然已经是著名的连锁大店了，但其实菜品还基本属于家常下饭菜。

津市刘聋子粉馆

一直就很喜欢吃炖粉，所以第一顿粉吃这个！上图为牛杂迷你锅加一份蔬菜。

汤开锅后，粉扔进去煮一下就可以吃了。

汤底牛味非常浓，不算辣，表面飘着牛油，有点牛油火锅的味道。喜欢圆粉，好吃！里面的牛肉煮得不烂啊，嚼不动，牛肚黄喉口感倒是不错。

总结：喜欢炖粉！下次还要吃炖粉。喜欢这种浓浓牛味汤底！

冰火楼

为了吃新化三合汤来的。里面是牛肉牛血牛肚，汤里有很浓的山胡椒味，微微酸。我看网上点评很多人说一口也吃不下，因为接受不了山胡椒的味道。我很喜欢山胡椒味，所以觉得这个还不错。给我感觉像酸味极淡的贵州酸汤，但是汤本身太咸了，没法泡饭吃，只能捞干的。

剁椒鱼头很不错，味道不算太咸，还能吃出鱼头的鲜美。

擂辣椒皮蛋。自己擂！

很清爽，不咋油，拌米饭能吃好多。擂辣椒皮蛋真是我十分热爱的一道湘菜。

醴陵米粉

随便搜到的路边小店，为了尝尝下锅粉这种概念来的。一开始锅里炒鸡蛋肉丝豆芽白菜等，然后下汤下米粉，很巧妙，炒鸡蛋一下子让汤汁浓郁了，真是智慧在民间。还有醴陵炒粉也很有名，我吃不了了没点。

米唐冰巢

水果冰淇淋火锅。一上来服务员往中间那个洞的干冰里洒水，呼呼冒烟。我一副老头看手机的表情看着，很愁，心想真的没必要如此浮夸！云里雾里的真的很影响吃，看不清楚啊！

基本就是水果绵绵冰啦。上面是哈密瓜，草莓，芒果，红心火龙果。草莓品质比较差，又酸又硬那种。绵绵冰本冰是牛奶冰，无功无过。因为冰太多了，里面挤了一层草莓酱，也没啥必要。最下次还加了一些橙子味爆珠，心意是很好的，但是那个爆珠质量太差了，里面都是橙子味香精，发苦，不如不加......

总结：如果不想看冒烟，其实可以随便点个水果绵绵冰吃，味道一样的。

彭记肉丸店

肉丸汤火锅，这个有点必点菜的感觉，不然人家咋叫肉丸店呢。小份也真的很大......

肉丸，就是猪肉丸子，里面加了一些海鲜菇，葱花，胡椒粉。味道就是正常，没有觉得巨好喝啥的。（当然对我来说空口喝汤还是太咸了）

凉拌腰花。腰花本身处理的非常好，干净，薄，口感很嫩，恰到好处。调味来讲就是蒜蓉辣椒油香菜酱油香油这样比较家常的调味。对我来说还是有点咸了，而且因为个人口味问题，觉得如果能加一点点糖来提鲜就更好了。

总结：一家环境一般的小区内的苍蝇馆子。味道来讲就是非常非常家常，可以随便吃吃那种。

天宝兄弟

为吃口味蛇来的。确实好吃，这道菜是我在长沙吃过觉得最辣的一个菜了。因为是类似于红烧的做法，辣味都深入蛇肉里面了，辣到嘴唇都肿了还停不下来，回到酒店又点了一份外卖。我真的很喜欢吃蛇蛇！

鱼籽鱼泡火锅。里面煮了很多豆皮，导致整个汤豆皮味好浓！我觉得比较一般，不是特别好吃。

杨小贤

路上看见就一扭腰扎进去吃了份芒果绵绵冰。小店里特别冷，我穿着羽绒服哆哆嗦嗦吃。芒果还是大块好吃的，牛奶冰一般，不如酸奶冰好吃。

金玲老店

来吃腰花粉的，结果腰花卖光了，就吃了猪肝粉。直接芹菜辣椒炒猪肝浇在粉上，很像盖浇饭的概念，盖浇粉！

猪肝本身是嫩滑好吃的。调味就还是家常，中规中矩。

总结：湘菜真的很下饭！不是很适合空口吃菜，都是要配饭吃才能激发菜品的美味。湖南各地饮食都各有特色，调味有很多区别，尤其是各地的粉差别都非常大，太有意思了，以后有机会还来。

好啦！以上就是长沙吃饭初体验。下一篇流浪日记是长沙外卖篇（比堂食吃得还多）希望能给大家提供一些灵感，下期再见！白白！

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