教你怎么查出身边的伪健康零食

你是不是一看到“无糖”、 “低脂”、“果蔬”这些字眼的时候，就自然的把它们和健康划上了等号？

很遗憾，这些“健康”零食，可能和你想的不太一样。

无糖饼干往往为了口感考虑，会在制作过程加更多油。

果蔬脆片多是需要低温油炸，油脂含量可怕到你颤栗。人世间最大的伤害，莫过于你以为自己吃到的是健康，而实际上却一直吃着伪装的健康炸弹，还被蒙在鼓里。那到底有没有解馋又健康的零食？怎么选择零食才能不踩雷呢？下面是神叨叨的长版面，想直接看零食推荐的直接拉到最最最后面：健康零食的挑选原则- 看配料表 -· 天然食材要排第一，配料要尽可能的简单易懂 ·我们都知道零食不是必需品，不说健康就是为了身材也应该能不吃就不吃，但是，道理都懂可我们就是控制不住自己怎么办？其实归根结底还是看零食的本质：原料及比例。选对了零食好吃不胖有营养，选错了就只能是一脚踏入重灾区。所以选零食第一要看配料表。按照《预包装食品标签通则》要求，在质量百分比超过 2% 的前提下，配料的排序需按照含量由高到低进行排列。

诸如奶油味巴旦木、焦糖味夏威夷果：靠坚果后面一长串的食用盐、白砂糖、味精、甜蜜素、安赛蜜......才调配出了奶油、焦糖的味道。也不要以为添加了维生素、铁、叶酸、矿物质的加工食品会比较好，它们可能含量都低于 2% ，却因为 2% 以后可以乱序的原则，被有意安排在了添加剂前面。· 不选氢化油、果葡糖浆、亚硝酸钠 ·虽然所有不谈剂量就谈危害都是耍流氓，只要不超标准范围使用，都是合法的，但你的身体真的不缺添加剂。先说氢化油，在配料表里它们经常以“植物起酥油、植物奶油、植物奶精、植脂末”的名头出现。氢化油不容易变质，可以反复油炸，还能让食物卖相可佳，食品工业几乎都少不了它。但植物油的加氢过程会产生反式脂肪。目前已有研究显示它和心血管疾病存在相关性。

美国食品管理局（ FDA ）早在三年前规定，到 2018 年 6 月，人造反式脂肪就必须从美国的食品中消失。注意，这里指的是人造反式脂肪，根据世界卫生组织的建议，成人每天反式脂肪的摄入量应低于 2.2g。所以，再看到曲奇饼干、起酥面包、煎炸视频的时候，不要被诱惑，敬请绕道，它们大多是反式脂肪的重灾区。

其次要注意的是果葡糖浆（又叫高果糖浆，英文简称 HFCS），它在绝大部分饮料里的含量仅次于水，在麦片、果酱、饼干、面包里也会出现。吃糖过多不仅会增加糖尿病、脂肪肝、心脏病的风险，还有可能脑袋变笨、皮肤变差。世界卫生组织已经把糖和烟、酒并列为肿瘤的三大诱因。但果葡糖浆比常见的白砂糖更可怕，它在体内直接被肝脏吸收转化为脂肪，不会产生饱腹感，让你停不下来，喝完还想喝。所以看配料表别再只盯着白砂糖，还要注意各式各样的“隐形糖”：像果葡糖浆、麦芽糖浆、甜蜜素等看名称就和甜味有关的食品添加剂都要避开。

第三是亚硝酸钠，它能使肉制品的颜色保持鲜艳，所以午餐肉、火腿香肠里都有它。亚硝酸钠在烹调和消化过程中会产生致癌物质亚硝胺类化合物，过量食用会致癌。什么叫过量？这么说吧，单一去看正规厂家生产的食品，亚硝酸钠的添加量都是合法的。但如果你不在意摄入总量，就有可能会超标。根据《中国居民膳食指南（ 2016 ）》，成人每天钠的摄入量应低于 2g（相当于 5g 盐），摄入过多会使肾脏的负担加重，增大发生高血压的风险。怎么知道自己每天脂肪、糖、钠的摄入量有没有超标？看营养成分表。- 看营养成分表 -按《食品营养标签管理规范》，每一种产品都必须注明 5 个基本营养数据（包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）。但很多产品知道自己的营养数据太难看，便会耍些“小心机”。比如饼干，大部分产品是按 “100g” 为单位计算，有的却按“一份”算。

乍一看，热量还挺低的，可实际上这只是两片饼干的热量。选择零食不可忽视的小细节 · 包装份量 ·挑份量少的买。如果是大包装，里面最好有独立包装，方便携带。如果吃一次零食的热量超过了 100 大卡（相当于 418 千焦），就着实太多了。大包装虽然便宜，但你无形中会吃得更多，得不偿失。· 购买时间 ·划重点，千万千万不要在你饿的时候买零食。

肚子饿的时候，你的身体会自动切换成生存模式——有的吃就尽量吃，还专挑热量高的吃。吃饱了再下单吧，你要实在饿到不行就先喝水垫垫肚子，再看到一大堆饼干薯片的时候，就不会控制不住寄己。 这款零食好吃还健康

首先我们来看配料表

排在第一位的就是全脂乳粉，足够的天然成分。并且选用拥有优致牧场和乳粉加工世界领先工艺的新西兰奶源。还要注意，它的配料表除了......之外没有任何添加剂，简单到一看就懂的配料表才是吃货最安心的保障。还有要注意的就是糖了，三纯烤奶皮的糖排在配料表的第三位，糖量很少很少，而且选用的红糖拥有比白砂糖等糖类更多的营养成分，女生们应该看到它更为亲近。

每盒6个独立小袋，方便携带，还便于你控制食量。

其次，我们来看它的研发单位。内蒙古格日勒阿妈奶茶馆，了解过内蒙古的小伙伴应该都知道这家旅游必拔草的店，堪称世界上最大的奶茶馆，不仅仅是奶茶，他家的奶制品种类也是最全的，单纯只吃奶制品你都能点一大桌。

开店20年，也就是说他家对于奶茶和奶制品的钻研已经20年了，并且大众点评美食榜里也是排第一的，想在蒙古族云集的内蒙古把奶茶和奶食品做到第一，那拼的可是硬核实力。 “民以食为天”我们在选择食物的同时，也选择了自己的生活方式。相信每一种食材都有力量，简单烹调就能有好味道。天然的乳粉加简单的烘焙就是三纯烤奶皮纯纯纯的香香脆脆