一个人也要好好吃饭

《昨日的美食》最近的一集中，笕律师回老家陪父母过节，贤二自己在公寓里跨年。跨年夜，总要吃点好的么；但一个人的跨年夜，对很多人来说，吃什么却是个大问题。剧情上事先做了铺垫，贤二跟同事们讨论什么样的札幌一番速食面最经典。有人喜欢淡盐，有人喜欢味噌，有人喜欢豚骨。听完大家聊天才发现，个人的偏好有时候并不完全是自己的选择，总有外在或者家庭的影响。

贤二在跨年夜的速食面，煮出了仪式感。丰富的配料，火候的拿捏，时间的把控，而且一定要煮出来马上就要吃掉——否则会影响面的口感与味道。贤二煮面的时候是专心致志的，甚至错过了笕律师的电话。笕律师再打过来时，略有责备的口气；听贤二说煮了速食面之后，笕律师转变了语气，说：的确是需要煮完就马上吃的。你看，两个人关于美食共同的理解，化解了小小的不悦。

《昨日的美食》跟《深夜食堂》、《料理仙姬》的共同之处在于，都是用美食串联人生和情感；不同之处在于，这次的主角是两个同居在一起的两个男性。他们一个是宁肯少赚钱也要按时下班的律师，一个是在理发店上班的美发师。饮食很是是家常，生活更是平淡。去超市淘特价商品，跟邻居合买大个的西瓜，偶尔奢侈一把，偶尔放纵一下……既温暖，又接地气。

但一个人吃饭，很少能有贤二这种温馨的感觉。

独自吃饭，大部分时候会让人觉得落寞。《天下无贼》最后，刘若英独自吃烤鸭的场景，堪称影后级的表演。没有什么具体的对白，没有激烈的冲突，所有的表达通过人与食物的互动来实现。警察到来之前，听闻噩耗之后，她吃的状态是不一样的。她把烤鸭塞满嘴，用力咀嚼，和着眼泪吞下……没有大喊大叫，依然让人觉得痛彻心扉。

日本有一部纪录片，叫《纪实72小时》，其中有一集讲赤羽的关东煮小店。刚下班的保安大叔站在摊位旁边，几样关东煮小菜，一杯烧酒，是他值完夜班之后对自己的犒赏。他说自己之所以站着吃东西，是因为太困了，酒劲容易上来，如果坐着吃，就可能站不起来了……寥寥几句话，就勾勒出人生多艰。保安大叔，之前也曾是大公司的职员；阴差阳错，命运捉弄，谁也不知道下一步会发生什么。好在，如今他依然靠自己的努力，继续生活着。

有很多独自生活的朋友，对于他们来说，一个人吃饭最大的问题就是（懒）“量”不太好控制。自己做也好，叫外卖也罢，总想多吃几样；但每样一点点，到最后也会累积成很多。如果是自己在家做饭的话，洗菜做饭一小时，吃饭的时间可能也就十分钟，吃完还要洗碗收拾灶台；有时候会觉得这样的时间安排有些得不偿失。说来好笑，我独自在家的时候，消耗最多的是——挂面。煮一把挂面，卧一个鸡蛋在里面；煮熟后，挖一勺杂酱，夹一些咸菜，再切一根黄瓜，拌一拌就能吃，味道好，又简单省时。但这样其实是不对的。越是一个人，越应该好好对待一日三餐。那些独自一个人也能把食物弄得精彩的人，才是真正的生活家。

一个朋友是浙江人，嫁了云南老公，结婚十几年，饮食习惯也没能完全同步。你看，独自一人吃饭的话，就没有这样的麻烦。食物观也是人生观的一部分，用食物善待身体，用美食关爱自己，才能把一个人的生活过出滋味。