双椒鸡捞面

吃淮扬菜长大的我来到西安被这边的面食迷的不要不要的，双椒鸡捞面是不是属于川菜系？我也不知道，反正我们每次出去吃炒菜都会点这个，超喜欢💕，慢慢拥有越多下厨经验的我会慢慢自己在家尝试喜欢吃食物，以下是鸡捞面过程⬇️

材料：鲜面条2元 鸡腿1个 线椒5个 小米椒4个 大蒜半头 葱1根 姜片4片 鲜青花椒1串

调料：料酒 蚝油 生抽 老抽 胡椒 淀粉 盐

将鸡腿肉剔下切成大拇指甲盖大小丁丁，我也试过用鸡胸肉，但还是鸡腿肉好吃，相信我

加入生姜生抽蚝油料酒胡椒粉淀粉搅匀腌制十几分钟

锅里放油煎鸡丁，很好熟的，看它炸的稍微有点点金黄

放入葱蒜线椒小米椒鲜花椒翻炒，适量多一些的盐，你尝一下比平常菜稍微咸一些就行，这个时候香味已经好香了，关火

我是两个锅一起开，一个锅炒菜一个锅煮面，煮好直接捞入另一个锅中搅拌，如果没有两个锅我之前是煮好面捞出过冷水滴些油搅拌放置就不会粘了

在面上放些老抽上色，搅拌，不用开火了，如果面是放置凉了可以开火稍微再翻炒一下，千万不要炒过头了，面容易粘糊，配菜也不好看了

鲜麻辣过瘾啊，不能吃辣人儿可以把小米椒换成不辣的红椒，搭配好看主要是

点睛之笔绝对是这个青花椒，简直香死了

我们家的家常面

又是菜又是主食

截图之前的小餐桌

如果你爱吃面，也能吃辣，请你一定要试试这个双椒鸡捞面哦σ`∀´)σ