盐多必失，糖友该吃多少盐?

董百年 董氏点筋 糖尿病 VVV:SHdrdong

盐是第一大调味品，不放盐的食物自然让人食之无味，但“盐”多也必失。糖友是否应该吃盐，在回答这个问题之前，让我们来了解一下。

控盐就是控“钠”

盐和钠似乎是一样的东西，但它们不是。 钠是一种自然元素，是人体必需的矿物质营养素，有助于维持渗透压，并协助神经、心脏、肌肉及各种生理功能的正常运作。

“盐”多必失

钠对人体的意义重大，但如果摄入过量，会使细胞外液渗透压升高。人体为了维持稳定的渗透压，必须吸收大量水分，从而导致血液容量增加，升高血压，加重心脏负担。

适量吃盐对于糖尿病人来说，意义更为重要。

钠摄入过多也可能引发其他糖尿病并发症。与摄入量最低的人相比，摄入钠摄入量最高的2型糖尿病患者罹患心血管疾病的风险增加了200%以上。

糖友该吃多少盐?

小祥建议成人每天食盐摄入量为5克以下(2000毫克钠)。成人每天食盐摄入量小于等于6克(2400毫克钠)。糖尿病患者将钠摄入量限制在2,300毫克(mg)，即每天1茶匙(茶匙)食盐，但进一步降低 - 每日仅1000毫克 - 可以帮助降低血压， 根据个人情况不同，每日摄入盐在2.5克~6克是比较理想的。

怎样做到少吃盐?

如何减少盐的摄入量呢?根据统计，盐的第一来源不是你的盐瓶。70%的钠摄入量来自餐馆和加工食品。 所以糖友最好尽量在家吃，用新鲜食材做饭，减少外出吃饭。在家做饭时，除了盐以外，也要注意一些调味品的含盐量，比如酱油，各种调味酱。

少吃零食，尤其是深加工食品。哪些食品算含盐量高的深加工食品呢?有些口味很咸的食品容易辨别，比如腌制肉类(火腿肠、泡椒凤爪、烤肠)和酱腌菜类(腐乳、咸菜、榨菜、咸鸭蛋)。

盐的利弊

食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。它的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐显示的味道。其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能。食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者，炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者食用。

咳嗽消渴、水肿病人不宜食用;而高血压、肾脏病、心血管疾病患者应限制摄入量，最好用代盐(氯化钾)或无盐酱油代替食盐以促进食欲。

糖友们有任何疑问，欢迎在下方留言，小祥很乐意为大家解答！