如何辨别阿胶真假？百年堂赵吉高阿胶糕有什么作用？

1.看看外观

高品质阿胶为琥珀色或棕黑色，有角质样物质，颜色透亮，外观光滑，无气孔或油孔，边边角角无缺陷，厚而均匀。把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明。质量较好的阿胶也不会粘手。

2.闻气味

在阿胶前，我吸了一口气，用鼻子小心地闻了闻。真阿胶具有中药独特的“胶香味”，假阿胶具有“杂味”，甚至有明显的腥臭味。因为阿胶辅料含有大豆油，所以优质阿胶具有轻质豆油。当溶解在热水中时，会散发出香气。当主要原料非纯驴皮溶解在热水中时，会散发出异味或其他气味。

3.用手掰

正面质量脆，坚硬，粉碎时不会弯曲，容易破裂，切面无孔隙。如果它被猛击，它将分成几块，这是“硬而脆”的。假货很坚硬，不易折断，甚至弯曲。

4.融一融

取出两个小杯子，倒入半杯热水。将两片阿胶放在两个杯子上。 4分钟后，您将看到差异。一些阿胶在杯子的一侧被熔化的热量熔化。真品的消融度通常比假货更好。再闻到气味，这时 胶味更浓，更容易分辨。

5.尝一尝

最牢靠的是亲身品尝一下。敲碎一小块胶，放进嘴里。先细心品真阿胶的滋味。感受下两种胶的不同。真胶的幽香，伪品滋味浊，发苦，发腥。这种苦味腥味就是杂质太多，技术不过关造成的。

火试：阿胶块加热熔化，真阿胶容易熔化，熔化后的颜色呈红茶色，透明，清而不污浊。

水试：阿胶块打粉状，取适量放入装有清水的玻璃杯中，真阿胶是可溶化且特有阿胶香味的，伪劣阿胶则会在水中呈现不可溶的异状颗粒物。

6.试一试

最可靠的是为自己品尝它。敲碎一小块阿胶，放入口中。先仔细品尝阿胶的味道。感受两种阿胶之间的差异。真正阿胶是香味，假的味道是混浊，苦涩和发腥。这种苦味腥味是杂质太多，技术不过关造成的。

火试：将阿胶块加热并熔化，真阿胶很容易熔化。熔化后的颜色为红茶色，透明，不浑浊。

水试：将阿胶打粉状，并将适量的水置于装有清水的玻璃杯中。真阿胶是可溶的，具有特殊的阿胶香味。劣质阿胶会在水中产生不溶性颗粒物质。

7.挑年份

俗话说：人参要新，阿胶要陈。现在，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存妥当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，翻开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶，只要保存妥当，经百年而成效不散。

8.检查制造商

购买时，请务必检查包装上是否有制造商，并尝试选择可靠的大品牌。

看产品为“OTC”药用标志，或“健字号”保健品标识，假如连食字号的标志都没有，请不要购买。散装的阿胶碎片更容易掺假，最好买一整块阿胶。

百年堂赵吉高阿胶糕的阿胶成分为九提九炙古法手工熬制，济水炼胶。多道工序使阿胶质地更纯正，营养更丰富，坚持吃，抗衰美颜效果也更好。

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