妙手百味 | 做鸭大法之【土豆炖鸭】

唤醒你的沉睡味蕾

厨房小白都可以轻松掌握的快手菜

吃了一周的工作餐 减肥餐

油水少的可怜

放假要好好犒劳一下自己

做一道简单又还超级下饭的土豆炖鸭吧！

来尝一块

咕嘟咕嘟 小火慢炖

软绵的土豆浸满汤汁

入口即化

鲜嫩肥美的鸭肉

油脂满满

片刻的幸福就是这么简单

食材表

三只鸭腿，两颗土豆，一根胡萝卜，一个青椒，

葱，姜，蒜，八角，陈皮，干辣椒

白砂糖，料酒，生抽（老抽），老干妈（豆瓣酱）

做法

提前准备：鸭腿土豆胡萝卜青椒切块

(鸭块可以让店家处理好）

1.鸭肉洗净，冷水下锅，加入姜片，葱段，干辣椒，蒜，料酒，煮沸捞出控干

2.冷锅下油，加入白砂糖翻炒出糖色

3.加入鸭肉大火翻炒至微焦，放入葱姜蒜，八角，陈皮继续翻炒

4.调入生抽，料酒，加水没过鸭肉，烧开后小火焖煮15分钟左右

5.放入土豆块，焖煮至其软烂

6.放入胡萝卜块和青椒块

7.大火翻炒，收汁，加入适量食盐，老干妈，黑胡椒调味

咕嘟咕嘟，冒着热气

端上餐桌，配上一碗米饭，舒服得嘞！

喜欢的朋友们赶快学起来吧！

顺便求个关注（害羞）