胶原蛋白是什么鬼？
胶原蛋白近年来在市场甚为流行，市场主打美白效果，众多爱美人士趋之如骛，市场的宣传也是五花八门，也可以用触目惊心来形容，产品的形式近年来主要以面膜，固体饮料和化妆品为主，但是，你有具体了解过什么是胶原蛋白么？
1、胶原蛋白是什么
谈到胶原蛋白，是一个生物学上的概念，其最常见的分类方式是将胶原蛋白分为原纤胶原蛋白和非原纤胶原蛋白，其中原纤胶原蛋白包括I、II、III、V、XI、X、IV和XX、VII型胶原蛋白，其余属于非原纤胶原蛋白。不同的生物体，以及不同的部位提取的胶原蛋白种类存在差异，皮肤中的胶原蛋白主要为Ｉ型和III型胶原蛋白。
胶原蛋白是皮肤组织的主要蛋白质成分，由成纤维细胞合成。面部的皮肤，由于长期暴露在空气中，易受到紫外线的照射而损伤、胶原纤维束老化，导致皮肤松弛、干裂。皮肤中胶原以Ｉ型和III型为主，儿童的皮肤III型为主，到了成年，皮肤以Ｉ型为主。Ｉ型和III型胶原有很强的抗张性，随着年龄的增长，交联键日益增多，胶原纤维亦趋紧密，皮肤容易老化僵硬[1]。
另外一个需要提到的概念就是相对分子质量，其单位是道尔顿（不是蓝脸的窦尔敦盗御马，你可别搞混了），相对分子量越大，就越难被人体吸收，一般的胶原蛋白，其实就是蛋白质的一种，分子量高达300K道尔顿，所以，人体几乎就没有办法吸收，所以通过蛋白酶水解，就是把相对分子质量大的大分子水解成小分子，将胶原蛋白水解成胶原蛋白肽，这个就是目前市场上销售的所谓的胶原蛋白，实际上是胶原蛋白肽，而目前美白所用的胶原蛋白肽主要来自于水产，研究表明，胶原蛋白肽的分子量一般在 1~3 kDa 时，其抗氧化活性、抑制皮肤黑色素生成、延缓皮肤老化和抑制紫外线损伤等功效是比较显著的[2]。
2、抗氧化是什么
人体内含有不成对电子的自由基在生命活动中发挥着重要的作用，由于自由基非常活跃，其可通过夺取电子(氧化过程)引发一系列有害健康的反应（不必搞懂，你就记着氧化自由基越多，对身体就不好，在自由基衰老学说中，自由基以引起人体衰老的一个重要原因）。研究表明，过量的自由基会对生物体造成破坏，如细胞破坏[3]、脏器损伤[4]、皮肤老化[5]等，并导致多种疾病的发生，因此抗氧化，清除体内的氧化自由基就非常有意义了，这就是抗氧化的意义，我们常见的多酚，黄酮类，白藜芦醇，维生素C， 维生素E等都具有较强的抗氧化左右，也都具有美白的功效，以下为你细细道来[6]。
3、怎么才能美白
当日本的美白丸大行其道的时候，不知道有多少人在研究他们的配方，但是，当你把配方看了又看的时候，你才会了解消费者是多么土豪啊（你们把钱给我啊，我给你们出产品，还便宜啊），首先大概了解一下美白的一个常规途径-抑制黑色素的产生，人类皮肤颜色的深浅主要取决于黑色素的含量与分布，而酪氨酸酶是作为生物体黑色素合成的关键酶及限速酶，是一种含铜氧化还原酶，在其催化黑色素合成的过程中，氧的存在是必需条件。因此，抗氧化作用对减少黑色素的合成有重要作用。它可能通过阻断或减弱酪氨酸酶的活性，减少黑色素的合成。同时具有抗氧化及酪氨酸酶抑制活性的物质，能结合两者的作用，更好地减少黑色素合成。其次，抗氧化还能减少各种外源性因素产生的自由基，从而避免皮肤的胶原纤维氧化（呈现黄色）导致肤色偏黄[7]。
搞清楚以上原料，你就搞清楚美白丸的原理，常见的维生素E，维生素C，谷胱甘肽，熊果甙，黄酮类，多酚类成分，都具有较强的抗氧化活性，所以其中部分都会是所有美白丸的成分，原理就是抑制了酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成而起到美白效果。
脸色暗黑，另外一个原因是内分泌失调，便秘，肝部问题等同样会导致，所以润肠通便在改善肤色方便也会有帮助，不建议长期中药调理，主要原因是中药的肝毒性，长期服用会导致肝损伤。
回归到胶原蛋白肽，我认为其主要的两个作用，第一保湿作用，胶原多肽中含有大量的甘氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸等天然保湿因子, 这些是保持皮肤水分的重要物质。胶原多肽分子外侧存在大量的羟基和羧基等亲水基团, 使胶原分子极易与水形成氢键, 提高了皮肤的贮水能力, 并补充人体流失的胶原蛋白, 使皮肤有着良好的亲合性。另外, 胶原多肽与皮肤角质层结构的相似性决定了它与皮肤良好的相容性、良好亲和力和渗透性, 能渗透入皮肤表皮层, 被皮肤充分吸收, 形成一层极薄的膜层, 从而使皮肤丰满、皱纹舒展, 同时提高皮肤密度, 产生张力, 具有抗皱作用。
第二美白作用，胶原蛋白多肽中的酪氨酸残基与皮肤中的酪氨酸竞争, 与酪氨酸酶的活性中心结合, 从而抑制酪氨酸酶催化皮肤中的酪氨酸转化为多巴, 阻止皮肤中黑色素的形成, 达到美白的作用。
4、胶原蛋白如何搭配？
胶原蛋白对皮肤组织中成纤维细胞增生具有显著的促进作用，但对表皮和真皮厚度的影响效果不显著；低分子量组胶原蛋白多肤对表皮厚度和成纤维细胞增长具有显著的促进作用，但对真皮没有明显的效果；中分子量组多肤对真皮厚度增加具有显著的提升作用，对成纤维细胞増殖的促进效果极为显著，但对表皮厚度没有明显的改善作用；高分子量组多肤对皮肤表皮厚度、真皮厚度以及成纤维细胞数均没有明显的改善作用。所以针对胶原蛋白的搭配，其实是非常重要的，第一，不同分子量之间的搭配，第二，与其他成分的搭配，如胶原蛋白复配水果提取物，维生素，酵母等（请注意水果提取物，不是果汁粉）会大大提升美白效果。
5、为什么你买的产品不好使？
主要原因还是配方，质量，成本问题，产品的图片固然诱人，但是离效果还是有一些距离，举个栗子，我们不吃，我们就举着，蔓越莓近年来非常热门，80~90%的厂家用的是蔓越莓果汁粉，低档一些用的是蔓越橘果味粉（就是糊精加色素和香精），更有甚者为了降低成本，使用的假货蔓越莓粉，但是价格卖得你高高的，质量嘛，我只能呵呵了，蔓越莓果汁粉，里面的有效成分很少，但是经过提取的蔓越莓粉，富含有原花青素（和葡萄籽的不同啊），具有抗炎，抗氧化的良好作用，和胶原蛋白复配，效果会更突出。
胶原蛋白肽，使用建议，不同分子量混搭，复配以水果提取物，切记一定是水果提取物。
结束，上班。
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参考文献
[1]吴耀松，麼艳阳，印大中．胶原蛋白在美容中的应用及皮肤衰老机制研巧进展[J]．中华现代皮肤科学杂志，2004,(3)219-224.
[2]项智锋,谢红兵. 不同酶法对猪皮中提取胶原蛋白的紫外线吸收对比分析[J].光谱实验室,2008,25(6)：1249-1253.
[3] 林灼锋, 李校坤, 孟娟. 活性氧自由基对心肌细胞损伤效应研究[J].中国生物工程杂志, 2004, 24 (6) :81-85.
[4] AZUMA K, OSAKI T, TSUKA T, et al. Effects of fish scale collagen peptide on an experimental ulcerative colitis mouse model[J]. Pharma Nutrition, 2014, 2 (4) :161-168.DOI:10.1016/j.phanu.2014.10.001.
[5] FUJII T, OKUDA T, YASUI N, et al.Effects of amla extract and collagen peptide on UVB-induced photoaging in hairless mice[J].Journal of Functional Foods, 2013, 5 (1) :451-459.DOI:10.1016/j.jff.2012.11.018.
[6] 杨敏,吴兆明,李晶晶等.鱼皮胶原蛋白寡肽的生物活性及应用研究进展[J].食品科学 2018,39(05),304-310
[7] 刘会平, 邓玉娣, 廖文镇等. 白藜芦醇-葡萄多酚复方口服液的抗氧化活性和美白作用评价[J]. 2019, 35(6)：1-8