东城区纪女士精打细算的生活

放在三四年前，纪女士觉得精打细算这个词跟她没什么关系。它属于父母那一代人，跟养家糊口这样的词一起出现。她没有家要养，唯一要遵守的契约是每个季度给吸血鬼房东打房租，剩下就是喂饱自己。也算是个白领的纪女士觉得，喂饱自己还不容易嘛。

何止是喂饱自己。纪女士那时候想吃什么吃什么，在超市买菜不看价格，水果在网上一箱一箱地买。纪女士还培养了时不时去体面酒吧喝鸡尾酒，和去咖啡馆工作的习惯。

三年后再回到大城市的纪女士一切都变了。

她对自己的人生有了一个计划。说得矫情一点，她有了一个梦想。为了养这个梦想，她发现自己心甘情愿地变成了父母那样的人。

她不仅对超市的菜价了然于胸，还知道小区超市里几点开始处理当天的新鲜蔬菜。一大塑料袋装了 3、4 棵比脸还要大的花椰菜才要 3 块钱，一把菠菜 1 块钱，一袋小油菜 2 块钱。下午，超市会把那些卖相不完美、但完全没问题的菜特价处理。比如 4 根有些干瘪的细长紫茄子只要 2 块钱。茄子这种不会生吃的蔬菜，不管是干瘪还是水分饱满，做熟了都一样。

这种茄子在发达国家非常贵，算下来一根要 10 多块人民币。在澳洲时有次纪女士跟朋友抱怨吃不起茄子，朋友传授了买茄子精打细算小窍门：挑干瘪的买，称重轻一些。

纪女士精打细算的本领就是这几年在发达国家生活时学到的。国内的蔬菜再贵也赶不上这些国家的物价，试着把超市里的菜价乘以汇率（x 5-6）后感受一下。按照白领今天的收入，北京的物价其实不算高，只不过看你怎么过日子了。

天天出去吃肯定不会便宜，也不该便宜。那些在餐厅给你做饭、端盘子的人，也生活在同一个城市，承受同样的物价。他们一个月做 27、8 天，一天 12 个小时，恐怕也就只挣 6、7 千。那些月入 2、3 万的白领们，怕是忘了北京的月最低工资标准是 2120 元，最低时薪 24 元，已经在全国算高的了。都是人，都是劳动，凭什么差了 10 倍？还有更小一磋人，差成千上万倍。因为非白领工作收入没人性地低，白领们才能凡事叫外卖、顿顿下馆子、出门必打车，还用自己手里的话语权抱怨北京生活成本高。

正因为非办公室工作环境恶劣、工作时间长、收入低，才人人想坐办公室。只有把学历不如自己的人踩在脚下，才能伸长脖子够到一点体面生活的影子。可恶地是，即便成了白领，生活也不好过：996、社畜……在这个要把每个人都压榨干净的系统里，白领和餐馆小妹都是受害者。

最好趁被举报之前就此打住，继续说人人喜闻乐见的吃吃喝喝这些事。

在发达国家生活时，身边的朋友全是攀岩人，年纪相仿，意味着都不会很有钱。但因为对人生有计划，于是在梦想的重负下年纪轻轻个个都变成了善于过日子的人。

不要混淆「省钱」和「精打细算」，毕竟这些人对生活质量要求很高，不然跟排队买做活动大米的大爷大妈岂不没啥区别。为了省钱而排队这种事纪女士肯定不会做，因为不划算。这辈子也就剩下几十年光景，排队花的时间肯定比一袋大米便宜下来的几块钱要贵。

精打细算但又不想在生活质量上妥协，秘诀是自己动手。

发达国家的朋友们几乎从不在外面吃，聚会都在家里，potluck 风格，每人带上一个自己做的菜，大家一起分享。据说这个传统来自加拿大的 Squamish 人，是部落里一种再分配财富的方式，因为聚会时富人会很自然地带去更多、更好地食物。

如果将一万小时定律运用在做饭上，这样给自己做了三年饭，也经常品尝朋友做的饭后，自然在下厨房这门技艺上提升不少。

自己做饭，便发现可以负担得起在食材上讲究。吃新鲜蔬菜水果，买有机的蛋奶肉类，做饭用橄榄油。

白领们如果有时间，可以去看看今天的人类把食物毁成什么样子，每天我们自愿往身体里塞进多少有害物质。这个系统的另一个狡猾之处，便是有体系地毒害身处其中的人，再卖保险和药给大家治病救命。你们高端互联网行业把这个叫「商业闭环」，可惜在这里商品是人。

推荐看这本书。

为什么纪女士不能好好地说吃吃喝喝？一扯又扯到敏感话题。因为政治，不限于发生在广场上（打下这两个字时手怕得有点抖），在你的餐桌上，在你送进嘴里的每一口食物上，在你日常生活中做出的每一个选择上。至少这是让我不至于绝望到要自杀的理解。如果你有更好的办法请告诉我。

精打细算的纪女士不在网上买这些东西，理由很多。

刘老板被起诉强奸后反咬一口受害者的行为让人想吐。在这个行业工作的一个朋友说，刘老板不过是被曝光出的一个罢了。纪女士再也无法说服自己打开这些网站。

这不是很可笑吗？纪女士这么微不足道的消费者，这么一点固执能起到什么用处？至少能在心里获得少许安宁。在时代的洪流下，如果不试着螳臂当车，那就只能沉默地汇入洪流。

网上购物包装太多，尤其是塑料制品，对它了解得越多越没办法心安理得地扯下一个新的塑料袋。纪女士这种不打算要后代的人，也不忍心让居住的这个星球被塑料填满，毕竟在她的有生之年，事情可以变得超出想象地糟。过去几年去买菜，纪女士会带上家里攒的塑料袋过去，忍受着超市工作人员看怪物的眼光，解释自己不用新塑料袋的原因。

这也有悖精打细算的原则。在支付宝和微信要收手续费、电商不免邮、外卖不免运费的今天，行业垄断的结果是网络上的价格早已不比楼下小超市便宜。而往往为了凑邮费，我们会买自己不需要的东西。

有些东西楼下小超市没有，比如奶酪、黄油、面包、希腊酸奶，纪女士会去鼓楼杂货店和法国小商店买。它们不是商场里昂贵的进口食品商店，顾客是住在附近的普通人，所以价格更公道。就算稍微贵一点，纪女士也宁愿城市里有这样的小店，而不是电商网站的仓库。

这也是精打细算的纪女士选择住在东城的原因。因为政策上的限制，也因为天然的种种不方便，北京的二环与这个城市其他地方突飞猛进的发展隔绝了。从高处看，它是钢筋水泥沙漠中的一片绿洲，长有低矮的房屋、古老的树木和小巧的店铺，不愿住在笼子里的人和飞鸟们一起在里面努力生活着，以微薄之力维护着一个自己喜欢的小世界。

从北新桥白老先生家窗户望出的北京二环。

纪女士常见面的朋友们也选择住在二环里。当聚会地点在骑车 15 分钟可达的距离时，自然见得更多了。从住的地方去上西班牙语课骑车 10 分钟，去岩馆要远一些，骑车半个小时。偶尔为了生计要去 20 公里外的地方，那就只能搭地铁。从来不打车，打不起车，况且骑车和地铁比打车要快。

世界上很少有比北京更适合骑自行车的大城市。用 Natooke 老板 Ines 的话说，北京平得像张大煎饼。这里自行车道齐全，宇宙中心的西二旗甚至建了第一条专门的自行车道。一辆能在北京轻松骑 10 公里的自行车不需要多高级，单速就管用，人人都能负担得起。

我的自行车是从一个二手群里买的，不瞒您说，只要 600 块钱，是一辆蓝白色 Natooke 单速车。不管经历了多么可怕的一天，踏上自行车的那一刻我都会忍不住哼起歌来。

骑车单车哼着歌。

偶尔纪女士也会出去吃，但都是为了见朋友，不会无缘无故在家想着今天要去下馆子。上个月好几次出去吃都是朋友买的单，赞美她们。这自然不是常态。在稍微体面一点的餐馆动辄人均一百以上的今天，还是有一些人均 50 以下能吃好的选择。比如可以吹爆的墨西哥餐厅 Q Mex，每周一到周四有半价晚餐，一个墨西哥卷只要 40 不到，一份美味的烤鸡肉 50 不到，良心之选。

Q Mex 新源里店环境更好，比三里屯店安静得多。

咖啡馆也会去，大多也是为了见朋友。不会去那些大连锁咖啡店，常去几家胡同里的小店，不仅做的咖啡好，价格也比大店公道。更重要的是，实在不愿意为邪恶大企业添砖加瓦，在他们反过来祸害世界的行径上出力。

这样算下来，上个月纪女士在衣食住行上也就只花了一千多块钱。

纪女士有一样省不掉的开销，去攀岩馆。北京的攀岩馆真不便宜，如果没有卡，要 100 多块，跟发达国家价格接轨。有卡也便宜不了多少，常去的两家 64-85 不等。按照纪女士隔天去一次的频率，这是一笔不小的开支。不过是值得的，毕竟人活着不只是为了喂饱自己，还是要有一点追求。

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