高粱米、黄米、江米

又到了端午节，就像生日这一天里必定要有生日蛋糕和蜡烛，粽子一定是这节日里的主角，没有了粽子的端午，还能称得上端午节吗？

在我十五岁以前，村里家家包的粽子都是自家种的粘高粱米和黄米，这里大多是黄土地并且雨量偏少，高粱和谷子对土地不挑不拣且耐旱，沟沟坎坎和坡地，大多种的是这两种作物。

高粱米雪白润滑，黄米金黄滋腻厚重，不同的口感让人们的喜爱形成了两大阵营。一般的，年轻人更倾向于高粱米，喜欢它雪白的颜色和从口腔滑入食道的通顺，上年纪的人更偏重黄米，喜欢它的厚重与耐人寻味。从这里也可以看出不同年龄的处事哲学，年轻人喜欢表面的浮华更在意实际；老年人偏重内涵且目光深远。如果没有后来江米的出现，一切都将这样按部就班的维持下去。

那时已影影绰绰地听说过“江米”这个名字，这里离江边辽远，江米连同江水一样，同样的遥不可及。

在我十五岁以后端午节家家包的粽子里，渐渐地有了江米的身影，江米身材休长，又因为它来自遥远，自然间披挂着一种神秘，口感也比高粱更顺滑，立马得到了年轻人与孩子们的喜爱，高粱米最后也落寞地滑入了老年人的阵营。

现在老年人越来越少，栽高粱种黄米既劳累、口感又得不到年轻的人们的赏识，渐渐地被江米完全替代。就像西装换下了长衫，汽车替代了骡马，外来的钢琴、萨克斯、小提琴西洋乐器撂倒了家门口的锣鼓与笙管笛箫，好像一切新鲜事物都是进步，老旧传统全都是故步自封。标新立异全盘地被现代人所接受，如今的人们丢掉了传统了失去了根本，更完全没有了坚守。

江米自然有它的优势，高粱米和黄米也绝不是一无是处，它们真正的价值，只有那些老人们才能深切地体会得到。