吃鱼也是一种对屈原的缅怀方式

七岁那年的端午节，我和爸爸一早上就去爬山，采回来一大抱艾蒿。回到家取些粗壮和新鲜的艾蒿，和纸葫芦一起挂在门顶上。这是我们那里的风俗，据说这样可以保佑全家身体健康、好运相伴。吃过早饭后，爸爸就在院子里一连收拾了六条鱼。先刮鱼鳞，再取鱼鳃，然后破膛取内脏，最后用水洗的干干净净。六条都是白鲢鱼，两大四小，大的有一尺半长，小的只有十多厘米。我知道端午节家里要吃鱼，亦如往年的端午。但是爸爸收拾完鱼后，却拎了一大两小三条鱼，骑上二八自行车去给姥姥家送鱼。这让我又气又恼，气的是鱼一下子少了一半，口腹之欲肯定受到影响。恼的是如果送人的话，我还是希望送到我奶奶家，而不是姥姥家。

但这些所谓的气恼，在中午时分已化为乌有。熊孩子永远抵不过美食的诱惑，特别是小时候鱼肉匮乏，更是让人没有招架之力。白鲢鱼刺很多，吃起来有些不畅快，需要仔细的挑刺。于是我每一筷子都只夹一丁点肉，这样减少了夹到鱼刺的几率。再把鱼肉蘸一下鱼汤送进嘴里，满嘴都是咸鲜的味道。一顿饭下来，不知不觉鱼只剩下一副骨架，米饭也比平时多吃了两碗。我抹了抹嘴，心满意足的下了桌。

大部分人家的端午节都是吃粽子。我们在课文上学过，这项活动是为了纪念屈原。人们把食物用叶子包好丢进江里，希望鱼不要吃屈原的尸体。但是这事如果逆向思维一下，为什么人们不去把鱼吃了，这样没有鱼，何来再吃尸体呢？大概我家是我遇到过最有逆向思维的家庭，每年都只吃鱼，不吃粽子。这么说其实都是玩笑。真相是我们那的粽子包的很大，足有大馒头大小，然后三个角各放两粒粽子。所以在把边角吃完后，再吃粽子中部时都是无味的，必须要蘸白糖吃。而我家偏偏没有人喜欢吃甜食，所以逢端午节，我家都不吃粽子。等到出来工作后才发现，外面卖的粽子都很小巧，可以一大口从这个角咬到那个角。虽然枣放的不多，但是每口都能吃到，解决了白食寡淡的问题。一定程度上来说，我觉得粽子还是走小巧玲珑的路线比较好。

既然我家是吃鱼来帮助屈老爷子，那么重点就来说说吃鱼。鱼有千百种吃法，但在我的岁月里，红烧这种吃法占据了快二十年。红烧分整条红烧或者红烧鱼块。整条红烧的话，先把鱼两面煎一下去腥。炖鱼块的话，是把鱼块裹上面下油锅炸一遍。鱼过完油，放在一旁备用。切好葱姜蒜、准备好花椒大料辣椒。锅里油稍热时，下一勺黄酱炒香，然后下葱姜蒜、花椒大料辣椒一起小火煸炒，可以同时倒些酱油或豆豉。把锅里的料炒香之后，倒入少许水将汤烧开，下鱼或者鱼块。大火煮至几分钟后，下料酒和醋，继续大火猛煮。五分钟后转小火，盖上锅盖，咕嘟一个小时即可出锅。我觉得做鱼前将鱼过油的最大好处是鱼皮变得会很惊艳，它被炸酥后再长时间炖制，变得劲道又有滋味，吃在嘴里很有感觉。

图片取自网络，原图是得莫利炖鱼

小时候觉得爸爸炖鱼真是好吃，天下再没有人能超过他，那个味道至今都很难忘。也许是小时候鱼吃多了，现在倒是不吃鱼了，尤其是河鱼，从不下口，这也成了件怪事。我又突然想到，每次做完鱼，父亲也是不吃鱼的，他总会说，一吃鱼就会想到刚才杀鱼的场景。我觉得他肯定是不想做鱼的，甚至血淋淋的场面还会反胃。但是在家人面前，很多事是没有想与不想的，往大了说，这也算是一种付出。做自己不愿意的事，是为了家人能够快乐。我想，这大概就是生活中那种无声无息的爱吧！