柠檬叶煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉一块，盐少许，柠檬叶十片，黑胡椒碎少许。

做法：

1、将鸡胸肉洗净，两面分别用刀背拍松，分切成厚约1厘米的粗条；

2、把鸡胸肉条放入碗中，加入盐、黑胡椒碎和撕碎的新鲜柠檬叶，拌匀，腌制10－20分钟；

3、锅中放入适量橄榄油，三成热时放入鸡胸肉条，小火两面煎熟，表面略变黄，取出装盘即可。

提示：

1、鸡胸肉用刀背略拍一下再做可以使鸡肉软嫩；

2、柠檬叶可以用柠檬汁代替；

3、此款菜品为健康轻食，少油少盐，滋味简单，清新不腻。